Zur Knappenschänke

Wir waren heute auf Reservierung in der Knappenschänke und wieder voll auf begeistert. Über das Ambiente möchte ich nicht viel verlieren, den es ist urig, ordentlich, sauber und immer einen Besuch wert. Das Essen war auch wieder perfekt, von der Vorsuppe (Schwammerlsuppe) mit frischen Zutaten und sehr Originell im Brottopf (welcher frisch, lecker und zum Essen war), bis zur Hauptspeise konnte wieder nicht gemeckert werden. Die Hauptspeisen waren frisch zubereitet und eine etwas längere Wartezeit damit erklärt. Das Preis-​/​Leistungsverhältniss kann sich in unserer Region sehen lassen und wir waren nicht das letzte mal in der Knappenschänke in Wiesa.
Euer Strolch & Familie

Zur Betriebsweihnachsfeier gewesen. Äußere und innere Einrichtung gut und originell. Bedienung auch gut und aufmerksam. Essen allerdings so mies, wie ich es noch nie in einer Gaststätte, noch nicht mal an einer Fressbude aufgetischt bekommen habe.
Roulade nicht traditionell, sondern eine Mini-​Ausführung aus dünnstem Fleisch mit nicht schmackhafter Hackfleischfüllung; hier muss es sich um ein zugekauftes Fertigprodukt gehandelt haben, wie es auch Schul– oder Betriebskantinen aus dem Großhandel ankaufen, aber für dreimal weniger Geld an den Kunden weiterverkaufen. Die Soße kann ebenfalls nur ein Fertigprodukt gewesen sein und war geschmacklich das Letzte. Die Kartoffeln müssen schon Stunden vorher geschält gewesen sein, d.h. außen zäh, innen aber blass-​weichlich –regelrecht eklig im Biss.
Schließlich war auch das Rotkohlgemüse zum Wegwerfen. Nicht etwa ein Produkt gaststättenmäßiger Kochkunst, sondern billigste Konservenware aus dem Supermarkt, die nur warm gemacht worden ist.
Die Kollegen waren mit ihren Gerichten zufriedener, dennoch würde ich den Koch fristlos entlassen, im kulinarisch verwöhnten Oberitalien oder Südtirol täte man dem was an, falls er dort solchen Fraß kochen würde.
Fazit: Typisch erzgbirgischer Nepp ! Am besten man spart sich hier das Geld für einen Urlaub in Bayern oder Österreich und schafft es dort in die Restaurants !!!

Die Knappenschänke ist eine sehr gemütliche Gaststätte

Das kleine Restaurant wirkt durch sein uriges Ambiente sehr gemütlich. Die Bedienung ist freundlich und aufmerksam. Da das Lokal sehr gut besucht war, informierte uns die Bedienung schon bei der Bestellung, dass die Zubereitung der Speisen etwas dauern könnte. Die Wartezeit von ca. 20 Minuten war für uns aber völlig normal und kein Grund zur Klage. Wir waren schließlich nicht auf der Flucht. ;-)
Die Speisen hätten etwas wärmer sein können, waren jedoch schmackhaft bei einem ausgewogenem Preis-​/​Leistungsverhältnis.