Chinarestaurant Shanghai

Das Phantasiebüffett ist wieder einmal ein Traum!
Schon so oft da gewesen und nicht enttäuscht worden.

Allgemein
Kommen regelmäßig meisst zum Abendessen. All You can Eat und die Menüs sind beide sehr zu empfehlen! Gab noch nie Probleme, man kriegt immer was man will, ohne unangenehmer Wartezeit. Wer hunger hat wird definitiv satt. Die Portionen sind für die Preise wirklich Top. Preis/​Leistung: eins mit Stern
Bedienung
Sehr freundlich! Würden direkt vom Chef bedient. Er steht auch immer für Fragen zur Verfügung und ist stets freundlich und zuvorkommend!
Das Essen
Esse schon fast regelmäßig dort. Jedes Mal wieder ein Genuss!
Das Ambiente
Asiatischer Flair, schöné Tische. Traditionell und doch modern.

Allgemein
Das Shanghai ist seit Jahren ein sicherer Hafen in Bezug auf Speisen von hoher Qualität und absoluter Frische.
Bedienung
Herr und Frau Wang sind beide sehr versiert im Service. Hier funktioniert alles in einer sehr familieren Athmosphäre.
Das Essen
Alle Gerichte sind frisch zubereitet und werden, auch wenn der Gast die Variante «essen so viel Sie wollen u e 13,90 wählt, am Tisch serviert und gewählt.
Das Ambiente
Das Ambiente ist gehoben chinesisch und sicherlich nicht jedermanns Geschmack, aber korrekt und tadellos.
Sauberkeit
Alle Einrichtungen sind sehr sauber.

Allgemein
In München gibt es ein zahlreiches Angebot an zumeist durchschnittlichen Restaurants, die eine vermeintlich «chinesische» Küche anbieten. Nach mehr als fünf Jahren sind wir trotzdem wieder einmal den Weg nach Unterschleißheim gefahren, um uns davon zu überzeugen, dass die Familie Wang immer noch eine fantastische und authentische Küche — mit dem bei weitem besten Preis-​Leistungsverhältnis — unterhält.
Als wenn wir gestern das letzte Mal dort gewesen waren, begrüsste uns Herr Wang und seine Frau aufs herzlichste und konnten sich sogar noch an unsere Namen und geschmacklichen Vorlieben erinnern…
Ohne Aufnahme einer Bestellung wurde ein sinnlich duftender Pflaumenwein als Aperitiv gereicht und ein Tsingtao Bier eingeschenkt. Die ersten Punkte für vollendeten Service an diesem Abend.
Seit Jahren gibt es neben der übersichtlichen und doch gut sortierten Speisekarte ein AUCE Programm, welches sich aber absolut von den buffetorientierten «Iss so viel du kannst» Konzepten unterscheidet.
Im Shanghai kann sich der Gast durch viele kleine Portionen von liebevoll und gekonnt zubereiteten Speisen kosten, um sich ein geschmackliches Bild der verschiedenen lokalen Variationen der originalen chinesischen Küche zu machen.
Nicht die obligatorische Schüssel Reis, sondern die Reis (e) durch die Provinzen des Reiches der Mitte stehen bei Familie Wang im Vordergrund. Dabei hat es meiner Begleitung die kantonesische Zubereitung — mir die feurige Sezchuan Küche — besonders angetan.
Aber das schönste ist und bleibt hier, Herrn Wang die Auswahl zu überlassen und sich von den Kochkünsten seiner Mitarbeiter überraschen zu lassen.
Wer schon einmal die Gelegenheit hatte in einem «China-​Restaurant» einen Degenfisch (Aphanopus carbo) zu kosten, weiss genau, dass hier nicht mit Massenware und ⁰⁸⁄₁₅ Küche zu rechnen ist.
Bei Herrn Wang bleiben Natriumglutamat und andere Geschmacksverstärker in den Regalen der Händler stehen. Hier wird wirklich noch mit Kunst und Leidenschaft gekocht.
Unser gesamtes Menue bestand ausser den bereits erwähnten Spezialitäten aus einem Gang von glasiertem Huhn an verschiedenen Gemüsen (al dente) und einer fein mit Limette abgeschmeckten Jus. Danach erhielten wir marinierte Streifen vom Rinderfilet aus dem superheissen Wok — leicht karamelisiert und auf Sezchuan Art mit frischem roten Pfeffer. Zur Neutralisierung der Schärfe reichte Herr Wang einen Kabeljau im Teigmantel — natürlich alles stäbchengerecht serviert. Über die herrlich krosse Entenbrust und doppelt gebackenem Schweinefilet, steigerte sich das Mahl zu seinem Höhepunkt: Hähnchenfilet auf Bambussprossen an einer Kokos-​Zitronensauce!
Bleibt nur noch zu erwähnen, das kein Getränk zur Neige ging bevor Frau Wang schon eine neue Flasche oder ein neues Glas servierte.
Auf den wahrscheinlich genauso leckeren Nachtisch haben wir aus verständlichen Gründen dann aber doch verzichtet: Ein Bambusschnaps ist mit Sicherheit die bessere Alternative — nach einer derart weiten kulinarischen Reise.
Wir freuen uns auf den nächsten Besuch bei Familie Wang.
Bedienung
Aufmerksam und sehr zuvorkommend!
Das Essen
s.o.
Das Ambiente
Das Shanghai ist eher funktionell als üppig eingerichtet. Das ist aber absolut richtig so, da Herr Wang und seine Frau die komplette Bedienung der Gäste persönlich übernehmen.
Für Alle, die ein wenig Mehr erwarten… Im Keller des Shanghai gibt es eine Kegelbahn! Service an Speisen und Getränken zu einem sportlichen Treff? Kein Problem !
Sauberkeit
Die Ausstattung ist sauber und ordentlich — die Tischdecken blütenweiss und immer frisch. Gläser und Besteck waren offensichtlich nachpoliert! Gleichzeitig wurden hochwertige Einweg-​Essstäbchen aus echtem Bambus gereicht. Nicht die Primitiven — zum auseinanderbrechen…

aufgrund der guten Bewertungen im Netz eine längere Anfahrt in Kauf genommen.
Meine Begeisterung hält sich jedoch in Grenzen. Wir werden nicht mehr wieder kommen.
Die Getränke haben bis zur Anlieferung doch einige Zeit in Anspruch genommen. Aber o.k.
Die Wahl fiel auf das Phantasie Menü/​Buffet für 13,50 Euro pro Nase.
Mann kann aus einem perforierten Blatt sortiert nach Vorspeise/​Fleischsorten und Nachspeise Gerichte auswählen. Diese werden dann nach angenehmer Wartezeit an den Tisch gebracht.
Als erstes gab es sauer-​scharf Suppe und Tintenfisch. Na ja, na ja das geht geschmacklich besser.
Nächster Gang bestand aus 2 x Ente (Sezuchan und scharf) Diese Gericht hat mir mit Abstand geschmacklich am besten geschmeckt.
Nächster Gang 1x Rindfleisch mit Zwiebeln; bestand aus ganz viel dicker Sauce. Fleisch musste man sich herausfischen. Geschmacklich na ja gut. Meine bessere Hälfte wollte gebratenes Gemüse mit Thaigewürzen/​sauce… oh je total verkochtes Gemüse in eínem Saucenteich ohne viel Geschmack ausser Curry vielleicht
Jetzt gab es schon den Nachtisch wir wollten nichts mehr aus der Hauptgerichteabteilung.
Nachspeise gebackene Banane mit einer Kugel Eis… da gibt es nichts falsch zu machen. Die war in Ordnung.
Nicht zu vergessen es gab noch Pflaumenwein zu Beginn.
In Bayern sagt man «des war a Schneiderfahrt»

Einen schönen Abend im Shan Hai verbracht. Das kleine aber feine Chinarestaurant ist in einem Wohngebiet gelegen.
Die Begrüßung durch den Inhaber war sehr persönlich und sehr freundlich. Nachdem wir an den Tisch geleitet wurden, kam unsere Getränkebestellung beinahe umgehend. Zusammen mit einem heißen, für Chinarestaurants fast schon obligatorischen Pflaumenwein. Von Freunden wurde uns das Phantasie-​Buffet a la Carte ans Herz gelegt. Für 13,50 € pro Person kann man hier auf der Speisekarte Essen soviel man möchte. Alle Gerichte sind frisch und heiß zubereitet und schmecken hervorragend. So hat man Gelegenheit mehr als nur ein Gericht zu probieren. Zwischen uns haben wir eine Sauer-​Scharf Suppe, Frühlingsrolle, Sommerrolle, Hühnerfleischspiesse mit Erdnuss-​Sauce und Krabbenchips verputzt. Und das waren nur die Vorspeisen. Knusprige Ente mit Knoblauch (scharf), knusprige Ente mit Gemüse und Thai-​Curry Sauce mit Kokosmilch (ebenfalls leicht scharf), knuspriges Huhn, gebackenes Schweinefleisch süß-​sauer mit Ananas. Gerade so, dass man nicht geplatzt ist.
Der Service war prompt, das Essen kam schnell und heiß auf den Tisch. Wir waren begeistert und das Shang Hai hat uns sicher nicht zum letzten Mal gesehen.

Ich kann die Bewertungen hier nicht nachvollziehen.
Wir sind letzten Samstag dort gewesen. Haben uns für das 13,50 EUR Phantasie-​Buffet entschieden.
Hierbei handelt es sich nicht um ein Buffet im herkömmlichen Sinne, sondern es gibt eine spezielle Karte mit verschiedenen Vorspeisen (z.B. 2 Suppen, Frühlingsrolle, Wan Tan, Saté-​Spieße), Hauptgerichten (verschiedene Gerichte mit Schwein, Rind, Huhn, Fisch, Gemüse, Ene, vegetarisch, Reis– und Nudelgerichte) und Nachspeisen (gebackene Banane, Ananas, Apfel und gemischtes Eis).
Für 14,90 EUR kann man von dieser Karte so viel bestellen, wie man mag. Und immer wenn man leer oder nahezu leer gegessen hat, kann man ein weiteres Gericht ordern. Also wer mag kann auch 5x Vorspeise, 10x Hauptgericht und 10x Nachspeise essen. Und das Ganze auch in beliebiger Reihenfolge.
Wir waren 4 Personen und haben uns für Saté-​Spieße mit Erdnuss-​Soße und Frühlingsrolle entschieden.
Die Spieße waren leider nicht gebraten, sondern frittiert. Dadurch leider etwas trocken. Die Soße war nicht der Hit, aber okay.
Bei der Frühlingsrolle muß ich sagen, dass sie genau so war, wie ich sie mag. Die Füllung war richtig schön angeschmort. Also für die, die es lieber knackig mögen und nur kurz angebraten, für die ist das nichts.
Als Hauptgericht hatten wir z. B:
— Rindfleisch nach Szechuan-​Art (sehr scharf) so steht es auf der Karte. Es war noch nicht mal annähernd scharf, sondern total mild
— Curry Huhn mit Kokosmilch (scharf) war eher würzig als scharf
— Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika (nicht scharf) war sehr ölig, geschmacklich okay, Konsistenz vom Fleisch war aber sehr schwammig
Ansonsten noch 3 andere Gerichte, die aber auch eher nur geschmacksneutral waren.
Insgesamt waren die Soßen viel zu dickflüssig. Man konnte keine Gewürze heraus schmecken oder erkennen. Aufgrund der Probleme, die wir hinterher hatten, sind wir überzeugt, dass hier viel Glutamat verwendet wurde.
Der Schärfegrad stimmte bei fast keinem Gericht.
Die Nachspeisen waren okay.
Wer auf Hygiene und Sauberkeit wert legt, dem empfehle ich, dort nicht auf die Toilette zu gehen. Die war unterirdisch.
Fazit: Preislich wirkt es wie ein Schnäppchen, aber bei genauer Betrachtung war es nicht mal die Hälfte wert.

Wir waren heute das erste Mal im Shang Hai zu Mittag. Unser Navi gefragt und hingefahren. Uns hat es sehr gut gefallen. Die Portionen waren sehr groß, die Ente wirklich knusprig mit viel Fleisch. Die Bedienung freundlich. Das Lokal ist nicht besonders groß aber sehr schön. Also wir werden wieder kommen!

Leckeres Chinesisches Restaurant in USH. Der Chef und seine Frau kümmern sich selber um die Gäste, gehen auch auf Sonderwünsche ein. Das Essen ist echt lecker (probiert die gebackenen Nudeln) und man bekommt vor und nach dem Essen noch ein Getränk (Pflaumwein und das andere kenne ich nicht, schmeckt aber lecker) aufs Haus. Wir kommen immer wieder gerne

Beim Shanghai handelt es sich um eine chinesisches Restaurant mit einem besonders netten Chef. Stets um’s Wohlergehen seiner Gäste bemüht schafft er es sich sogar an die Vorlieben sporadischer Gäste zu erinnern und entsprechende Speisen– und Getränkevorschläge zu präsentieren.
Die Qualität der Speisen ist immer sehr gut. Anzumerken ist, daß es sich beim «Buffet» nicht wie anders wo üblich um ein Selbstbedienungsangebot sondern um ein «All-​you-​can-​eat» mit Bedienung handelt. Die Auswahl ist damit nicht ganz so groß wie in einigen der riesigen, in letzter Zeit aus dem Boden sprießenden, Chinatempeln. Das Flair, die Qualität und die Freundlichkeit können mit diesen allerdings mehr als Mithalten.
Für uns jedenfalls der netteste und beste Chinese vor Ort. Wir kommen gerne immer wieder!

Kleines aber feines Restaurant — hier lohnt es sich echt mal vorbei zu schauen! Auch der Service ist sehr freundlich und aufmerksam.

Hier wird man vom Chef noch persönlich begrüßt und bekommt gleich am Anfang zusammen mit der Speisekarte den obligatorischen Pflaumenwein gebracht. Man hat die Auswahl zwischen einem Buffet oder aber ganz klassisch aus der Karte. Die Portionen sind ausreichend, sehr frisch und sehr gut zubereitet. Der Service ist immer sehr aufmerksam gewesen.
Mit der Rechnung kommt noch ein kleines Glas Fruchtsaft auf Kosten des Hauses.

Buffet einmal anders. Hier wird den
ganzen Abend aus mind.30 Gerichten alles frisch gekocht. Lecker !!! Für Pauschalpreis von ca. 13, – EUR.
Der Koch schafft das.
Zu empfehlen die Enten-​Gerichte und
das gebackene Gemüsse.
Ambiente ist gut.
Service i.O.
Parkplätze eher zu wenig.