Steakhaus & Hofschänke Töbelmann

Allgemein
Sehr schönes Steakhouse mit liebevoller Einrichtung, die bis ins Detail durchgängig ist.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und aufmerksam. Es wurde mehrfach nachgefragt, ob noch ein Wunsch besteht.
Das Essen
Wir waren auf Empfehlung unserer Kollegen in diesem Lokal und wurden nicht enttäuscht. Die Filet-​Steaks waren sehr lecker und die Portion mehr als angemessen. Die Beilagen waren durchschnittlich (Bratkartoffeln, Western Kartoffel). Als Dessert wählten wir die Tagesempfehlung, die auch sehr lecker schmeckte.
Das Ambiente
Bis ins kleinste Detail durchgestylte Einrichtung, die den Charme eines alten Landhauses versprühte. Wir fanden es sehr stimmig. Allerdings war der Raum, in dem wir saßen, etwas kühl. Das Heizgebläse wurde nach unserer Ankunft abgestellt und von dem herrlichen offenen Kamim im Hauptraum, haben wir leider nichts an Wärme abbekommen.
Sauberkeit
Alles sehr sauber

«Überregional der Steak-​Klassiker aus eigener Zucht»
Als Vegetarierin, die nur etwas Fleisch zum Gemüse isst, habe ich dennoch heute auf eben letzteres verzichtet und mir ein T-​Bone-​Steak (700g!) gegönnt… Hammer! Preis/​Leistung und vor allem Freundlichkeit und Geschwindigkeit des Service: top! Gemütlich-​rustikales Ambiente und erstklassige Fleischqualität von selbst «angebauten» Charlois-​Rindern zeichnen diesen Ort aus. Zimtparfait in Marzipanmantel mit warmen Pflaumen runden das Menü ab :-) Immer wieder, egal wann!

Allgemein
wir hatten einen Tisch bestellt für 5 Erwachsene und 2 Kinder (1,5 und 2,5 Jahre alt) und sollten trotz telefonischer Reservierung direkt neben der Eingangstür sitzen, was mit kleinen Kindern nicht akzeptabel ist .
Wir baten um einen anderen Tisch was sehr zögerlich gewährt wurde
Bedienung
Das Personal war unfreundlich und überhaupt nicht zuvorkommend
Kommentare wie «Die Beilage ist die, die sie bestellt haben, junge Frau !!» zu einer 80 Jährigen Dame, die Rösties bestellt hatte und Bratkartoffeln bekam.
oder «Haben Sie das Bier auch bei meiner Kollegin bestellt, wollen Sie gleich 2 Bier bestellen-​oder was soll das «
–sind nicht hilfreich oder kompetent !
Das Essen
Das Essen war gut — wir waren damit zufrieden.
Die Steaks waren gut die Beilagen akzeptabel !
Alles in allem waren wir mit der Qualität des Essens zufrieden.
Das Ambiente
Das Ambiente ist ansprechend und sehr stilvoll !
Es passt gut zu einem Steak-​House !
Sauberkeit
An der Sauberkeit gab es nichts auszusetzen !

Allgemein
Auf Empfehlung eines Kollegen für eine gute Steak-​Küche haben wir mit 7 Personen dort gegessen. Bis auf eine Ausnahme (Sportler) alle Steaks. Der Abend war gut gelungen, ein weiterer Besuch ist sicher möglich.
Kleiner Wermutstropfen. Die Preise auf der Homepage waren nicht identisch mit den berechneten. Vermutlich ist die Karte im Haus preislich angepasst worden, aber noch nicht auf der Homepage.
Bedienung
Die Bestellung wurde professionell und ruhig aufgenommen. Ein wenig mehr Lächeln und Aufmerksamkeit ist aber noch möglich. Der neuen Aushilfe (sie hat es erwähnt) seien die kleineren Fehler verziehen.
Das Essen
Ochsenkottelet +++, Rumpsteaks +++, Rib Eye +, Alle perfekt nach Wunschvorgaben gebraten, sehr saftig und angenehm gewürzt. Fleischgröße überdurchschnittlich. Die Beilagen waren o.k., schade dass die Bohnen im Speckmantel schon um 18:30 aus waren.
Tipp: Hinterher «Heiß-​kaltes Café-​Duo», ein Espresso und eine sehr nett unter einer silbernen Glosche versteckte Kugel Mövenpick-​Eis im Porzellanschälchen. Sehr originell und lecker.
Das Ambiente
Schönes bäuerliches Fachwerkambiente in verschiedenen Räumen mit offenem Kamin. Kuschelig und gemütlich. Die weihnachtlich anmutende Beleuchtung mit Lichterketten finde ich jetzt Ende März nicht mehr so passend. Die Stühle sind wegen der Querleiste vorn (man kann die Beine nicht zurücknehmen) nach kurzer Zeit nicht mehr bequem. Ebenso unser Tisch mit den gekreuzten Tischbeinen (auch hier kann man seine Beine nicht noch vorn ausstrecken, wenn man an der Stirnseite sitzt) verleitet nicht zum übermäßigem Verweilen. Aber welcher Gastronom sitzt schon länger in seinem eigenen Restaurant. Die Schuld hat eh der Gastätteneinrichter von damals und eine Änderung der hochwertigen Buchen/​Eichenmöbel kostet.
Kleinere Renovierungen (2. Eingangstür schon stark abgenutzt) würde ich empfehlen.
Sauberkeit
Originelle Toiletten-​Anlage, Papierhandtücher statt Leinenhandtücher fände ich besser.

Allgemein
Wir haben die Hofschänke des Restaurant Töbelmann zur kulinarischen Feier unseres 2. Hochzeitstages besucht. Ich kenne das Restaurant schon lange und war bei den vorherigen Besuchen immer begeistert.
Mein letzter Besuch liegt mehrere Jahre zurück. Nun zum heutigen Besuch: wir wurden freundlich empfangen und hatten die freie Wahl unter 4 eingedeckten Tischen. Der Service erfolgte zeitnah und war kompetent und zugewandt. Vorspeise: Fingerfood: Mozzarellasticks, kleine Frühlingsrollen und kleine Hähnchenkeulen plus 3 Dips, leider allesamt Convenience Produkte, sehr schade! Hauptspeisen: Ofenkartoffel mit Kräuterquark, leider kein Quark, sondern fertige Kartoffelcreme, die Kartoffel ebenfalls nicht frisch, muffiger Geschmack. Erbsen TK in einem Porzellanschälchen auf angetoßenem Mittelteller als Beilage und das Rib Eye Steak leider schwarz gebrannt. Bei meinem Mann das T– Bone-​Steak ebenfalls verbrannt und Röst-(Brat-) kartoffeln auch wiederum aus dem Convenienceangebot.
Schade, und für einen Preis von fast 55 € nicht in Ordnung. Es gab auch keine Reaktion seitens der Küche oder Restaurantleitung bei der Angabe der Gründe für den leider entgangenen Genuss. Die Servicekräfte waren sehr freundlich und aufmerksam. Wir werden das Restaurant dennoch nicht weiterempfehlen, da dass Preis-​Leistungsverhältnis absolut nicht stimmig ist.
Bedienung
Die Servicekräfte waren allesamt freundlich und kompetent.
Das Essen
Convenience Produkte en masse, Steaks leider verbrannt — schwarz, was auch zu schmecken war.
Das Ambiente
Ein sehr schönes und liebevoll bis ins Detail ausgestaltetes Lokal.
Mängel beim Geschirr — angestoßener Mittelteller, Serviettentechnik mit qualitativ höherwertigen Servietten wäre angebracht.
Sauberkeit
Alles war sauber und gut gepflegt.

…ich war einigermaßen überrascht das ich der Erste sein sollte der die Hofschänke beurteilt. Ich kenne dieses Lokal schon seit einigen Jahren und bin immer wieder hier wenn ich richtig Lust auf Steak habe.
Aber beginnen wir ganz vorne … Hofschänke sagen die wenigsten, den Zusatz Charolais-​Steak-​Deele höre ich noch weniger … bei uns sagt man …” ich war gestern bei Töbelmann”… unweigerlich kommt sofort die Frage zurück:… ” … Ochsenkottlett oder T-​Bonesteak gehabt???”. Warum? dazu später mehr. Zunächst noch was zur Lage… 49 419 Wagenfeld… Wagenfeld… Wagen.- da war doch was — richtig !!!- nix und wieder nix– Wagenfeld erinnert mich immer an Bielefeld — das soll es ja auch nicht geben. Aber sollte es Sie einmal in die Nähe des Dümmers und der Moorniederung in Oppenwehe verschlagen ist die Hofschänke ein guter Tipp. Für Vegetarier weniger… für Liebhaber von Steak und bürgerlicher Küche mehr.
Das Lokal besticht durch seine Autentizität — von außen ein eher unscheinbarer umklinkerter Hof (… sie fahren bein ersten Mal vorbei.) trifft man innen auf pure Gemütlichkeit…alte Tische, alte Stühle, Sofaecke, eben wie eine alte Hofdiele. Alles in Holz, nett dekoriert — eine warme und wohnliche Atmosphäre.
Es gab früher sogar in Holz gebundene Speisekarten — urig — aber unhandlich. Dieses wurde wohl erkannt und gegen «leichtere» Einbände getauscht. Die Karte ist aber wie immer — etwas Pasta, gut bürgerliche Gerichte und Fleiiiisch… Das Konzept ist einfach: Gib den Leuten was sie mögen… In diesem Landstrich wohnen gestandene Männer und Frauen mit einem gutem Geschackt und den Blick fürs wesenliche. Kein Teller chi-​chi. Alle Varianten vom Steak — frisch geschnitten 250 – 300 g (darunter gilt alles als Aufschnitt) mit wählbaren Beilagen (Pilze, Zwiebeln, Bohnen, Pfifferlinge, Grilltomate Buttererbsen uvm.) Ebenso wählbar die Sättigungsbeilagen — Kartoffeln in versch. Varianten und Brot — dazu passende selbstgemachte Saucen.
Wir hatten Rib-​Eye als auch Filetsteak sowie Pasta mit Lachs und verschiedene Salate. Ich mache es kurz alles sehr ansprechend dargeboten, frisch, leckeres Dressing, das Fleisch auf den Punkt (und wir hatten verschiedene Garpunkte. Immer wieder die Frage ob alles reicht oder alles recht ist. Das ist bei einem vollem Lokal nicht unbedingt die Regel. Einbuntes Repertoire von Winzer Schnäpsen und guten Bier rundeten den Abend ab. Leider war bei keinem mehr platz für ein Dessert… leider…
Zwei Kritikpunkte dürfen aber nicht unerwähnt bleiben…, Der Barchef (vielleicht der richtige Chef?) übertreibt es zuweil mit der Norddeutschen Unterkühltheit … gerade als Empfang der Gäste nicht immer die beste Wahl (die Bedienungen sind um ein vielfaches freundlicher). Leider nicht nur bei diesem Besuch sonder auch viele Male zuvor… Ebenso wurde ein Espresso serviert der keiner war… eine halbvolle Tasse starker Kaffe (ohne weiteres Wasser) — schmeckte aber trotzdem.
Fehlt noch die Auflösung der Frage am Anfang… Ochsenkottlett … T– Bone… jaaa, das sind die beiden Gerichte weswegen man über Töbelmann spricht –700 g Fleisch auf einem Teller — da misst sich die Landbevölkerung… ich habe mich noch nicht getraut… werde es aber in Kürze versuchen.
P.S … es soll auch phantastisch schmecken… nur für die meisten etwas viel…

Sagenhaft gute Steaks. Nirgendwo bisher bessere gegessen. Eigene Zucht, gutes Fleisch, tolle Beilagen, die man selbst zusammen stellt (alles einzelne Preise). Der Sommergarten sehr gemütlich, obwohl im Umbau. Im Haus sehr geschmackvolle Einrichtung Bauernstube .gute Getränkeauswahl.

Wurde mir als Steak-​Paradies empfohlen. Was soll ich sagen, der Abend war paradiesisch! Man sitzt in einem guten Ambiente, die Bedienung ist natürlich, freundlich und kompetent und der Wein, den wir hatten wirklich lecker und dazu preiswert! Beim nächsten Besuch in der Gegend werden wir bestimmt wieder dort einkehren!

Unglaublich gute Steaks! Definitiv zu empfehlen. Top Qualität. Auf den
Punkt gebraten. Und dann auch noch leckere und günstige Weine bei netter
Bedienung. Gerne wieder.