Harzer Baumkuchen

Sensationelle Café-​Location in einem ansonsten tristen Gewerbegebiet! Wobei die beiden Baumkuchen-​Türmchen von weitem noch nach veritabler Touristen-​Verarsche aussehen. Sind sie aber keineswegs, denn hier werden Baumkuchen für den Eigenbedarf und –verkauf sowie für die Belieferung ausgewählter Spezialitäten-​Läden im Ort gefertigt — von Hand! Muss ich betonen, dass sie super schmecken? Die Fertigung kann man sich in einer gläsernen Backstube auch selbst anschauen und erläutern lassen.
Im zugehörigen Café ergatterten wir den letzten Sonnentisch auf der Terrasse, ab 14.30 Uhr füllte sich der Laden dann blitzartig. Es gibt Baumkuchen in interessanten Variationen, sogar deftig mit Würzfleisch! Uns stand der Sinn aber nach Süßem, also kamen Baumkuchen «pur» mit Schokoladen-​Eis und Sahne (3,10 €) bzw. solcher mit weißer Schokolade, Eierlikör und Sahne (3,80 €) auf den Tisch. Ein Gedicht!
Ansonsten nettes Ambiente (Mini-​Baumkuchen als Schmuck am später-​Strauß), flotter Service und saubere Klos trotz Besucherandrang — volle Punktzahl, keine Frage.

Nette Bedienung nettes Ambiente und super essen immer wieder gerne :) aber dann zum showbacken das nächste mal super Tipp für den Urlaub im Harz

Ist ganz okay. Wir hatten uns durch die besondere Form des Hauses etwas mehr erwartet. Preise sind moderat und Kuchen okay bis lecker. Kakao ungenießbar süß für mich. Kinderfreundlich ist es auf jeden Fall.

Sehr leckerer Baumkuchen und ein interessanter Museumsteil. Wir kommen wieder

Im Gewerbegebiet von Wernigerode sieht man schon von weitem das «Baumkuchenhaus».
Der ganze Komplex besteht aus 2 Baumkuchen. Darin ist das Café und die Verkaufsräume.
Im flachen Anbau ist die Produktion, wo auch «Schaubacken» stattfindet.
Baumkuchen gibt es schon seit 2000 Jahren, da wurde in Griechenland das Obelias Brot
gebacken, welches auch mit Honig gesüsst wurde.
Heute wird derTeig in Lagen abgebacken, die immer wieder aufgebracht werden. Danach wird alles mit
verschiedenen Glasuren in unterschiedlichen Geschmackrichtungen überzogen.
Im Baumkuchen Café kann man Scheiben des Baumkuchens mit allen Glasuren,
oder Baumstammecken mit einer guten Tasse Kaffee geniessen. 1 kleiner, normaler Baumkuchen zum Mitnehmen kostet 8,60 €. (was meiner Meinung nach schon ein sehr strammer Preis ist)
Das Café verfügt über 100 Sitzplätze und im Sommer 30 Aussenplätze.

In einem kleinen Hinterstübchen werden liebevoll einige Maschinen und verschiedene Baumkuchen ausgestellt. Mehr als das und einer ganz gewöhnlich wirkenden Kuchenstube (Stühle, Tische und einem Tresen) bekommt man nicht zu sehen. Doch da es keinen Eintritt zu dem «Museum» gibt und man villeicht sogar noch einen frischen Baumkuchen aus einer breiteren Auswahl mit nehmen kann, empfehle ich einen kleinen Schlenker in dieses doch recht angenehm kurios wirkende Haus.

Witziges Gebäude.
Schaubäckerei mit freundlichem, informativen und sympathischen Bäcker.
Café mit freundlichem Personal und leckerem Baumkuchen.
Wer bisher nicht weiß wie Baumkuchen gebacken wird kann es hier lernen.

Das Haus alleine sieht schon sehr fantastisch aus. Als ich dann den Baumkuchen probiert habe, hat alles wunderbar zusammen gepasst. Es ist lohnenswert wenn man schonmal in Wernigerode ist, auch im Baumkuchenhaus vorbei zuschauen.

Von Außen echt ein Hingucker. Ein Café in Form eines Baumkuchens. Innen etwas nüchtern aber sehr leckere Auswahl an Kuchen und Vorallem viel leckerer Baumkuchen!!!

Baumkuchen sind irgendwie schon eine skurrile Erfindung. Dementsprechend verrückt ist auch das kleine Baumkuchen-«Museum», das in der Landschaft wie ein Bau aus «Alice im Wunderland» wirkt.
Die Baumkuchen sind die besten, die ich je gegessen habe, nicht unbedingt billig aber Qualität hat ihren Preis.
Ich persönlich fand auch die kleine Ausstellung, in der Geschichte und Herstellung des Baumkuchens erklärt wurde, genauso interessant wie den Schauraum, in dem die Baumkuchen-​Herstellung live vorgeführt wurde.
Absolut einen Besuch wert!

Der Besuch lohnt. Ein kleines Museum gibt über die verschiedenen Arten von Baumkuchen in unterschiedlichen Ländern Auskunft. Eine Schaubäckerei ergänzt den Betrieb. Wer möchte, kann Baumkuchen von pikant bis süß erleben. Das markante Gebäude ist eine Art Aushängeschild.
Lädt zu einer Pause ein.

Unbedingt ansehen: das lustige und informative Video über die Baumkuchenherstellung. Ansonsten fallen die ungewöhnliche Architektur und der leckere Baumkuchen positiv auf. Die Lage und die Einrichtungen führen zu dem einen Sternchen Abzug. Einen Besuch ist das Café auf jeden Fall wert, zumindest am Mitnahmetresen.

Leckerer Baumkuchen zu akzeptablen Preisen.
Man kann in der Baumkuchenbäckerei verschiedenste Variationen der Ringe mit Kaffe etc. genießen, diverse Sorten erwerben und im Schauraum zu gucken, wie so ein leckeres Ding entsteht.
Das Gebäude ist natürlich auch gleich ein Hingucker.

Ein Besuch in der Bäckerei lohnt sich allein schon der Baumkuchen-​Architektur wegen. Ein weiteres optisch schönes Aushängeschild für den Wernigeröder Fremdenverkehr.

Das Geäude des Cafes ist passend als Baumkuchen gestaltet. In dem Café wird Baumkuchen in unzähligen Variationen serviert. Samstags ist es möglich, einen Blick in die Schau-​Bäckerei zu werfen und live zu sehen, wie ein Baumkuchen hergestellt wird.
Der Gastraum erscheint unmotiviert eingerichtet, wirkt daher tendenziell kalt und ungemütlich. Das Personal ist auch bei weniger als halbvollen Laden überfordert und vergißt Teile der Bestellung. Die Wartezeiten sind auch eher als lang zu bezeichnen. Die ungünstige Lage im Industriegebiet, gepaart mit verbesserungswürdigen Service und Automatenkaffee können den an sich leckeren Baumkuchen nicht wett machen und ein weitere Besuch endet dann wohl bereits am Baumkuchen-​Take-​Away-​Tresen.

Ich scwelge gleich wieder in Erinnerung an meinen Baumkuchenring (noch Heiss) mit lecker Vanilieeis einfach super Lecker

Bei Touristen wie Einheimischen ist der neue Standort der Baumkuchenbäckerei äußerst beliebt.
Einen Besuch ist das innovative, sehr spezielle Gebäude auf jeden Fall wert und den leckeren Baumkuchen sollte man bei der Gelegenheit auch testen. Viele Sorten und die Bäckermeister testen immer wieder neue Kreationen.

Definitiv lecker, Familie Friedrich leistet ganze Arbeit und ist mittlerweile so gut besucht, dass man zumindest im Café reservieren sollte.

Leckerer Baumkuchen in vielen verschiedenen Sorten.