Brazileiro

Brasilien? Eher nicht. Wir haben heute als Touristen Wismar besucht und wollten gerne Tapas oder exotisch essen. Die Lage in der Nähe des Hafens ist gut in Mitten vieler Restaurants. Um 13.30 Uhr waren nur 3 Tische belegt. Uns wurde kein Tisch angeboten, sondern nur gesagt, wir können sitzen, wo nicht reserviert ist. Die Musik innen hat eher Barlautstärke, die Enrichtung ist eher rustikal als brasilianisch. Die Kellnerin heute war reserviert, der Laden hat kein brasilianisches Flair oder Feuer. Die Speisekarte ist eher unausgereift, wenig südamerikanisches Essen, mehr auf Touristen ausgerichtet. Ob Schnitzel brasilianische Küche ist? Die Getränke kamen schnell, ebenso das Essen. Über das Fleisch war Soße verteilt, dazu gab es noch ein Schälchen Barbeque-​Sauce. Diese war definitiv nicht selbstgemacht, obwohl der Koch uns diese so anpries. Auch die Soure Cream der Ofenkartoffel war fertig. Das Fleisch war totgebraten und zäh, das Gemüse waren kalte Tomaten, Gurken und Zwiebeln, sowie gelbe Bohnen aus dem Glas. Typisch brasilianisch! Wir waren enttäuscht, denn das hat mit brasilianischer Küche oder brasilianischem Lebensgefühl nichts zu tun.

Allgemein
Geplant hatte ich dieses Jahr als mein Urlaubsdomizil Wismar und Umgebung.
Im Rahmen meiner Urlaubsvorbereitung habe ich mir verschiedene Restaurantkritiken aus der Region Wismar angeschaut. Muss jedoch dazu sagen, dass ich einer der Sorte Menschen bin, die sich immer selbst ein Bild von der Situation machen.
Aufgefallen ist mir dabei die Kritik von Flaxxy vom 25.08.13. Das wollte ich mir doch mal genauer ansehen. Da ich schon in Brasilien war, dieses Essen liebe, besuchte ich mit Freunden dieses Restaurant. Zu meiner Überraschung, stellte sich heraus, dass wir die Kritik von Flaxxy nicht ganz nachvollziehen konnten. Wir hatten einen wunderbaren Abend. Das Rodizio war sehr gut. Ähnlich wie auch in Brasilien, jedoch im Rahmen der Möglichkeiten in Deutschland.
In Brasilien werden die Rodiziospieße über einem offenen Holzkohlegrill zubereitet. Auch laufen dort die Katzen im Restaurant rum, ist mir hier jedoch nicht aufgefallen. Außerdem stand auf unserem Speiseplan Gauchosteak, Hängender Hähnchenspieß. Beides sehr lecker und appetitlich angerichtet.
Wenn ein Zitat wieder gegeben wird, sollte es auch sinngemäß richtig wieder gegeben werden. Es steht eindeutig drin «Produziert wird alles von unserem Küchenmeister» Keine Ahnung wie man dies falsch verstehen kann. Kannibalismus ist ja wohl in Deutschland out.
«Jeder Fehler erscheint unglaublich dumm, wenn andere sie begehen». Georg Christoph Lichtenberg
Manchmal hat man das Gefühl, dass manche Kritiken einfach nur manipuliert sind. Diese Kritik konnten wir keinesfalls bestätigen.
Zitat Flaxxy: «Man sah in den 1 ½ h immer nur eine Bedienung umherlaufen. Die zudem scheinbar keine Erfahrung im Gastgewerbe hat.»
Die Bedienung war sehr freundlich. Auch kann ich nicht beurteilen ob Sie diesen Beruf erlernt hat oder nicht. Aufgrund des o. g. Hinweises habe ich jedoch mal nachgefragt warum nur eine Bedienung. Trotz hoher Arbeitslosigkeit gibt es kaum Leute, die aufgrund der schlechten Arbeitszeiten, usw in diesem Beruf arbeiten wollen.
Die Cocktails haben einen angemessenen Preis, in den umliegenden Restaurants, sind sie sogar noch teurer. (7, — bis 9, — €)
Bedienung
Freundlich
Das Essen
Hervorragend
Das Ambiente
sehr nett eingerichtet, Thema entsprechend
Sauberkeit
in Ordnung

Allgemein
Wir waren am Sonntag im Brazieleiro in Wismar essen. Putensteak und Rodizio. Das Steak war sehr saftig mit einer gutschmeckenden Marinade. Da es vom Grill war, war es sehr bekömmlich. Das Rodiziofleisch war unterschiedlich gewürzt und man merkte das es frisch vom Grill kam. Die Choriziowurst ist von natur aus fettig, jedoch vom Grill gemacht ist sie sehr lecker. Der Koch erklärt einiges über die verschieden Marinaden in denen das Fleisch eingelegt war.
Da unsere Augen größer waren als der Magen, hatten wir uns noch Vorspeisen bestellt. Und so schaffte meine Frau nicht mehr das Putensteak zu essen. Dieses wurde uns dann eingepackt.
Vielen Dank für die Freundlichkeit, wir kommen auf alle Fälle wieder.
Fam. Meier
Bedienung
Die Bedienung war sehr freundlich.
Das Essen
Geschmackvoll

Das Ambiente
Ambiente sehr nett, sauber und einladend.
Sauberkeit
ok

Allgemein
So wie wir waren auch unsere Nachbartische extrem enttäuscht. Das Essen ist völlig überfettet. Zum Reis ist es nicht möglich irgendeine Sauce/​einen Dipp etc. pp. zu bekommen. Man bekommt ihn tatsächlich trocken serviert. Putensteak völlig geschmacksneutral udn fettig. Rodizio war «okay», aber auch hier volltrunken in Fett. Die Vorspeisen waren gemessen an der Qualität und Menge völligst überteuert. Essen mitzunehmen war NICHT möglich. Der Koch regte sich auf, wo es denn sowas gebe. Jedoch war hier nur das Preissegment «nobel» im negativen Sinne. Wie auch unsere Nachbartische sidn wir uns alle einig, dass dieses Restaurant kein Jahr bestehen bleibt. Blß fernbleiben!!!
Bedienung
Die Bedienung erinnert an Kiosk. Mit Kritik kann die Bedienung nicht umgehen und wirkt hilflos und unmotiviert
Das Essen
Das Essen in Südamerika ist allgemein fettiger als hier, aber das die Wurst/​das Fleisch im servierten (puren) Fett schwimmt… Das gibt es nur hier.
Das Ambiente
Zweckmäßig eingerichtet. An Brasilien erinner thier nur eine kleine Flagge.
Die Dachdecke ist dekoriert mit Holz. Wahrscheinlic hstammt dies noch vom Griechen zuvor.
Sauberkeit
Sauberkeit war «okay». Unser Tisch hatte Krümel.