Pei Ho Street Market and Cooked Food Centre

Incroyable marché que celui du Pei Ho Street Municipal Services Building Market. Une visite à Sham Shui Po vous permettra déjà traverser le marché aux puces de Apliu Street et surtout le marché de Pei Ho Street qui est une fabuleuse introduction sur le mode de vie de Hong Kong. Un marché qualifié de «wet «, humide… car ici tout ce qui est généralement de la mer est encore vivant et préparés au dernier moment afin de garantir une fraicheur irréprochable. Et si certains poissons ont déjà été préparés, on exposera ses intestins afin de démontrer que la découpe est récente, ces derniers étant encore gonflés.
Vous y verrez des rayons de fruits et légumes, des viandes mais surtout des produits de la mer comme nulle-​part ailleurs.
Des champignons noirs frais
Le rayon des boucheries
Une série de poissonniers les uns plus incroyables que les autres
Poules, seiches et calamars
Couteaux, crevettes
Divers poissons dont des mérous encore vivants dans des paniers
Des turbots
Diverses sortes de crabes
Crevettes
Des coquilles Saint-​Jacques
Des homards
Le découpage de poissons par des femmes
Les morceaux débités avec leur prix
Des poissons de la famille des dorades
Des anguilles
Des tortues
Premier étage avec les légumes ou des produits séchés comme champignons et épices
Du très beau gingembre
Des concombres amers
Des pousses qui ressemblent à des fleurs fermées
Des légumes ressemblant au bok choy
Soja et tofu
Et même un endroit où l’on se procure des grenouilles
Ou alors des volailles vivantes
Des pattes de poulet souvent servies comme dim sum
Ce marché de Pei Ho Street voit des milliers d’habitants passer par jour venus acheter des produits de première fraicheur. Un endroit à né pas manquer pour encore plus comprendre ce que peuvent être de magnifiques produits transformés en cuisine locale ou autre.