Ebenheim Keller

Regionale Produkte, freundlicher Service und Gastlichkeit stehen hier ganz oben. Willi kocht selbst für seine Gäste und gibt gute Empfehlungen zu Weinen und allem was man sich wünscht.
Viele Einheimische vergnügen sich hier der Leckereien.

Seit 1996 sind wir Stammgäste im Ebenheimkeller Mitterdorf-​Kaltern. Mindestens bei An– und Abreise steht je ein Besuch auf dem Pflichtprogramm.
Erlesene, hochwertige Weine kann man genauso geniessen wie einfache Hausweine. Das Angebot ist riesig. Der Wirt ist bei der Beratung sehr gern behilflich und ausgesprochen nett.
Besonders lecker, reichlich belegt und garniert ist der Ebenheimteller. Stets frisch aufgeschnitten, findet man darauf nur einheimische südtiroler Produkte, wie den berühmten Speck, Mortadella, Salami, geräucherte Lende etc. und verschiedene Käsesorten.
Das typische Brot wird warm serviert. Dem Wirt kann man bei der Zubereitung zusehen. Gern erfüllt er auch den einen oder anderen Extrawunsch. Sollte das Brot oder die Butter einmal nicht reichen, gibts gratis eine Extraportion.
Völlig problemlos ist das Bestellen des Ebenheimtellers für eine Person, Essen aber dann zu zweit, denn wir schaffen solche Mengen einfach nicht mehr.
Fazit: Etwas Zeit mitgebracht, wird man den typischen südtiroler Geschmack von Frische und dem Wein noch lange mit sich tragen. Einfach unvergesslich und wärmstens zu empfehlen.

Der Ebenheim Keller ist ein gemütlicher Törggelekeller mit rustikalem Flair. In der Hauptsache gibt es kalte Speisen, jedoch auch immer eine Kleinigkeit warm wie frische Gulaschsuppe oder Toast.
Die Weine sind klasse, vom Chef persönlich empfohlen, der es mit der Karte nicht so genau nimmt. Die ist wohl vor ein paar Jahren mal gedruckt worden, als noch andere Jahrgänge aktuell waren, aber er hatte immer eine prima Ersatzempfehlung.
Die Speckbrettl mit lecker Brot waren ein Traum. Hier hatte man eine richtige Wohlfühlatmosphäre, nicht wie in vielen anderen Restaurants direkt im Dorfkern.