Scrigno del Duomo

Im Herzen der Altstadt Trients, gegenüber dem Dom, findet man diese edle und stilvolle Weinbar. Im Kellergewölbe befindet sich ebenfalls ein (eher hochpreisiges) Restaurant, das ich noch nicht getestet habe. Die Speisekarte klingt jedenfalls interessant und die Küche wird im Slowfood-​Guide «Osterie d’Italia» gelobt.
Die Weinbar ist ein schöner Treffpunkt und einen (oder mehrere) Besuch (e) wert. Das Scrigno ist in einem historischen Altbau mit schönen Außenfresken beheimatet, so dass allein schon das Gebäude einen Besuch wert ist. Was einem innen erwartet, ist aber ebenfalls hervorragende Gastronomie. Am Domplatz gelangt man erst in einen kleinen Vorhof mit ein paar Tischen, die zur Weinbar gehören. Durch Glasscheiben sieht man nach unten auf alte Ruinen. Betritt man dann das Gebäude, kommt man in die Bar, die Loungemäßig modern und stylisch gestaltet ist und dezent mit Loungemusik beschallt. Hier gelingt der Spagat zwischen stylisch-​cool und seriös-​gediegen sehr gut. Zu den Weinen werden kleine Häppchen serviert, die ich bisher alle sehr lecker fand. Hier fühlt man sich auch der Slowfood-​Philosophie verpflichtet. D.h. die Zutaten sind frisch aus der Umgebung und es wird handwerklich ohne Fertigzutaten gekocht. Die Webseite des Scrigno ist übrigens auch ein guter Cityguide und hochinteressant zu lesen.