Alla Sorgente

Die beste Trattoria in Triest, die wir kennen! Auf Empfehlung unseres B&B-Wirtes sind wir hingegangen und haben dort fast jeden Abend unseres Aufenthaltes gegessen. Leider ist die Trattoria an zwei Tagen geschlossen, sonst wären wir häufiger im Alla Sorgente gewesen. Die Trattoria ist ein Familienbetrieb, der seine (meist Stamm)-Gäste herzlich begrüßt. Die Einrichtung ist gemütlich, aber schlicht und auch etwas chaotisch-​überladen. Aber irgendwie passt es dann doch wieder. Alle Gerichte werden frisch zubereitet. Die Küche ist direkt hinter dem Tresen, man sieht also genau wie die leckeren, frischen Zutaten zu einem herrlichen Gericht gezaubert werden. Dennoch hat es im Restaurant nicht unangenehm nach Essen gerochen, stickig war es auch nicht. Es muss also eine gute Lüftung vorhanden sein. Die Preise sind durchschnittlich bis leicht gehoben, das Essen ist jedoch jeden Cent wert. Auch der Weinempfehlung der Bedienung kann bedenkenlos gefolgt werden. Unbedingt vorher reservieren, da die Trattoria sehr beliebt ist. Im Sommer stehen die Gäste daher auch mal auf der Straße um an den Stehtischen zu essen und zu trinken. Wenn wir wieder in Triest sind, werden wir auf jeden Fall wieder hierher kommen! Und das sicher nicht nur an einem Abend