Da Franz

In Venedig ist die Hostaria da Franz für mich eine der ersten Adressen. Es handelt sich um ein recht hochpreisiges Restaurant mit dem Focus auf Fischgerichte und lokale Meeres-​Spezialitäten. Die flambierten Jacobsmuscheln waren erstklassig. Auch weitere Leckereien wie Meeresspinne, schwarze Nudeln und die köstlichen Desserts ließen beim Feinschmecker nichts zu wünschen übrig. Für ein klassisches Abendessen (3 – 4 Gänge inkl. Wein) mit 2 Personen können so locker 200 EUR dran glauben. Aber die sind wirklich jeden Cent wert. Innen ist das Restaurant sehr gemütlich und draussen kann man auf einer herrlichen Terasse direkt an einem kleinen Kanal sitzen. Zu erreichen ist das Restaurant am besten mit der Linie 1 bis «Giardini». Dann muss man ein kleines Stück zurück laufen und schließlich rechts in einen Seitenkanal abbiegen. Der Restaurant-​Chef ist sehr kosmopolitisch und spricht mehrere Sprachen (ua. auch Deutsch). Eine vorherige Reservierung ist anzuraten.