Pocos son los negocios que han perdurado a través del paso de los años y menos aún, cuando tienen que competir contra grandes cadenas de comida rápida desde que los restaurantes extranjeros«invadieron» territorio mexicano, por eso, restaurantes como«Chavalito: El único» es digno de admirar, pues se ha mantenido desde 1938 hasta la fecha, pasando varias generaciones y evolucionando en sabor, esta particular seña de esfuerzo en un local de comida mexicana es la que me hizo entrar a probar una tostada de cueritos y una bebida de cerveza de raíz, llevándome una grata estadía y un rico desayuno. No solo tienen estas famosas tostadas también hay tacos dorados y tortas.
