La Perla Tapatia Azcapotzalco Centro

En algún momento de la historia de la Ciudad México, sus pobladores decidieron que la birria debería de ser un caldito sin chiste de carne enchilada, haciendo rabiar a los jalicienses. De ahí viene la histórica rivalidad entre las dos ciudades.
Como un intento de terminar esta disputa, llegó al centro de Azcapotzalco La Perla Tapatía, un local con una entrada cuasi secreta que es un templo sólo para los iniciados en el placer birriesco, a un costado pueden encontrar una pequeña taquería con el mismo producto, pero la verdadera diversión empieza al entrar al lugar.
En una casa adaptada para ser restaurante encontrarán un lugar abarrotado por mesas y un servicio frenético.
¿Qué pedir? Sencillo, un plato de birria, surtida de preferencia, una cerveza (en ocasiones tienen Estrella para completar la experiencia guanatera) y dejar espacio para una jericalla.
El poderoso caldo llegará rápido a tu mesa, acompañado por ENORMES tortillas hechas a mano. En la mesa pueden encontrar salsa de chile de árbol reservada para los hombres cruzados con bestia.
Vayan, coman, descubran cómo debe de ser la birria de verdad y dejen de alabar el horrible platillo servido en La Polar.
(NOTABLE LA MEMORABILIA DEL EQUIPO DE DIOS Y TODOS LOS ÁNGELES: EL CLUB DEPORTIVO GUADALAJARA, LAS GLORIOSAS CHIVAS)