La Taberna del Tio Chanclas

Este pequeño Oasis Madrileño en la ciudad me encanta, todo lo que he pedido en la carta me ha gustado.
El lugar es pequeño como taberna pero bien ambientado y agradable.
El Cheff que es Mexicano y que coloquialmente le dicen el Chanclas, normalmente esta ahí para ver que todo transcurra como debe de ser y si tiene un momento de tranquilidad te podrá platicar el por que de su apodo de el Chanclas.
La atención es muy buena, recomiendo hacer reservación, ya que es pequeño el lugar. Los precios son altos, pero vale la pena.
Recomiendo pedir el pan tomate para acompañar el jamon serrano, unos piquillos del patrón, los clásicos huevos rotos con chistorra todo viene en cantidades para compartir. Los cortes o los pescados están muy buenos, los he probado todos y son delis.
Una garantía de este lugar es que el Cheff trabajo en Casa Lucio en Madrid, lo cual le ayudo a conocer bien el como preparar la comida española. Cuenta con una carta bastante buena de vinos.
No duden en ir.

De las mejores opciones de comida española. El Chef es un maestro. El pan de tomate WOWZA. La selección de vino increíble.

Restaurante iconico de la Condesa, excelente selección de Vinos, particularmente de las bodegas de Ganusa, comida Española pero con fusiones, excelente cheff, comida unica, perfecto cocimiento de los platillos, buen Maridaje de Vino, No vengas SIN reservacion.

Un excelente lugar de comida española. De lo mejor que he probado y siempre con la excelente atención del famosisimo Chanclas. Felicidades!

Me encanta que haya una gran concentración de españoles o mexicanos con raíces ibéricas en la ciudad, con ellos, su excelente gastronomía obligadamente les sigue.
La Taberna del Chanclas es otro más de los varios restaurantes que se especializan en cocina española en la ciudad. A cargo del chef «Chanclas» o Jean Claude Roches Herrerías, este lugar ofrece un menú directo y que muchos podrán opinar de limitado; los precios aunque elevados, son lo justo (creías que ese jamón bellota iba a ser regalado?)
Al entrar verás unas excelsas piernas de jabugo colgando como trofeos por la barra, y aunque el interior es bonito sugiero que reserves un lugar en la concurrida terraza; debido al excelente servicio y comida siempre está lleno, así que planea con tiempo.
Para empezar sugiero pedir al centro (si vienes con muchas personas) unas croquetas de jamón, setas al ajillo, queso cabrales o manchego, pantomate, boquerones y si el dinero lo permite jamón bellota. También hay opciones de ensaladas. Pero aquí La especialidad de la casa son los huevos rotos de Lucio, sugiero pedirlos con chistorra, una verdadera delicia.
Debido a los precios me quedé nada más echando tapa y trago, pero hay platos fuertes que definitivamente regresaré a probar: Solomillo, Chuletón, Pescado en salsa verde y alcachofas al foie gras!!!

La Taberna del Tio Chanclas es un restaurante español muy rico. El Chef Jean Claude Roches Herrerías, también conocido como el chanclas que trabajó en el famoso restaurante Casa Lucio en Madrid. Los huevos rotos son la especialidad de ambos lugares.
El restaurante tiene un decoración muy sencilla, la barra es abierta de donde cuelgan los famosos jamones españoles.
Una de las mejores características del lugar es el trato súper amable y nada más que del mismísimo «chanclas» que se encarga que cada uno de sus comensales esté contento.
El menú es comida típica española, las famosas tapas: croquetas, pimientos, solomillo con ajetes, setas al ajillo, chorizo en vino tinto. Otra de las recomendaciones además de los huevos rotos es el pescado en salsa verde, pero no tuve el gusto de probarlo. De postre tienes que pedir la crema catalana.
No dejes de ir vas a tener una muy buena experiencia y comerás delicioso.