Las Ahogadas Jalisco

The pozole is amazing! Not oily and very flavorful. And the birria tacos (shredded beef) were delicious! Also, if you’re visiting from the US, their ice is store bought and made of filtered water, and they have water bottles.
But they don’t have margaritas!

Son decentes pero no tan buenas.
Las mejores tortas ahogadas siguen siendo las del Pialadero, la única ventaja que tienen es el servicio a domicilio. La salsa deja que desear en comparación de la receta original de salsa de las tortas ahogadas.

Desde la primera vez que visité tierras tapatias, ósea Guadalajara, me hice mega fan de las tortas ahogadas. Son de los platillos, ademas de la birria, que me pueden matar; y como las ahogadas son un platillo muy típico de «Guanatos» (así se le dice a Guadalajara, por si no sabían) es muy difícil encontrar lugares donde los preparen aquí en el Distrito Federal, y sobre todo que las preparen bien.
Me costo mucho trabajo encontrar un lugar donde poder comer este rico platillo, que para los que no sepan que son, ahí les va: Hagan de cuenta que es una torta de carnitas, si de esas estilo Michoacán, la cual bañan en una salsa muy picosa, la puede pedir en salsa no picosa, solo con puro jitomate, pero la clásica es la que pica, y listo. Un platillo, muy rico y con todo el sabor de Guanatos.
Y cuando por fin encontré Las Ahogadas de Jalisco, fui muy feliz, ya que es un restaurante en toda la extensión de la palabra, no es muy grande, pero esta muy decente. Llegas pides tu torta ahogada y hasta guantes de platico te dan, ya que las ahogadas se comen con las manos, y por aquello que no te laves las manos, te da tus guantes para poder comer. Claro si eres muy payasito, puedes pedir cubiertos, pero te aseguro que no te sabrán igual.
Sobre el precio, la verdad están un poco elevados; por lo mismo que es muy difícil encontrar este tipo de negocios que vendan las ahogadas, pues las encarecen, pero valen la pena, son muy sabrosas y son lo mas cercano a comerte una ahogada en el Estadio Jalisco viendo a las poderosas Chivas Rayadas.

Si has estado en Guadalajara y probado las tortas ahogadas, esas que han generado tradición y leyendas en las tierras tapatías, pues entonces aquí seguro revives la experiencia.
Es difícil comerlas por lo mismo de que están bañadas en salsa, y qué bueno que no está tan picosa, porque las originales que probé por aquellas tierras me hicieron llorar.
Si te parece que el bolillo es duro, no es un defecto, sólo significa que no está bien ahogada tu torta, así que no te avoraces, tenle paciencia.
Se me hicieron caras, pero en fin, es el precio por que te traigan un rinconcito de Guadalajara al DF.

Otro lugar para echar la torta ahogada es en las Ahogadas de Jalisco.
Si bien yo no las comparo ni siquiera con las del pialadero, cumplen bien con la expectativa del comensal.
Conozco dos de sus sucursaless, otra está en la escandón muy cerca del hospital español.
Lo que hace de este sitio uno bueno para regresar es la eficiencia en el servicio y el buen sabor de sus platillos.

Local de comida tapatía ubicado sobre la calle de Parroquia. La ambientación del lugar recuerda a Guadalajara, en vez de sillas y mesas normales, hay equipales y mesas cubiertas de piel.
Uno de los platillos más memorables de su cartas, son las tortas ahogadas. A diferencia de Guadalajara en donde el pan de estas tortas es duro desde su creación, en este lugar el pan es tan duro que hay partes incomibles.
También venden otras delicias de la región como carne en su jugo y jericallas que son un tipo de flan horneado servido en un pequeño razón de barro barnizado.
Para beber tienen también preparaciones de Guadalajara como el Tejuino que es una bebida preparada a base de maíz y servida con helado de limón.
El servicio es excelente, es rápido, eficiente y muy amable.