Tortillería Diana

En otro momento les comenté sobre que tengo mis tortillerías favoritas de la ciudad, pues esta tortillería está en el top, así como lo leen, y es que más allá de hacer unas tortillas buenísimas han sido un proyecto muy innovador.
Este lugar comenzó con un localito muy pequeño ya hace bastante, más o menos unos 10 años o más, y sin duda se pusieron las pilas sobre de todas las tortillerías que conozco actualmente, y dónde está la parte de la innovación, pues que fue la primera en poner un servicio desde el auto, si así un drive thru, pero aquí se llama el TORTI-​AUTO, y es que ya no tienes que buscar estacionamiento, bajarte y hacer fila de pie, ahora desde la comodidad de tu carro, sin descuidar a los hijos que traes que acabas de pasar por ellos a la escuela, ya solo por la ventanilla haces tu pedido y vámonos recio.
Pero no solo conformes con eso, si ya se te hizo tarde, mueres de hambre como para esperar el tiempo que tardas en cocinarte algo, mejor pides de los guisados que tienen aquí ya listos, haces tu orden y ahora si, llegas a casa con tus tortillas calientes y tu guisado con sazón casero y a comer, a este lugar le llamo yo el ejemplo de la innovación.

Mi familia y yo venimos del centro de la república, y cuando llegamos a Tijuana nos decepcionamos de las tortillas que vendían, pensábamos que no encontraríamos nunca un lugar en donde estuvieran tan ricas como en nuestro estado (ricas desde nuestra percepción), y encontramos entonces 3 tortillerías donde nos agradaron mucho su sabor, color y textura. Una de ellas es la tortillería Diana, o como nosotros le decimos: «las tortillas del ejido», donde además de hacerlas muy ricas, tienen mucha variedad de productos, venden guisados mexicanos a diario para hacerte unos ricos tacos con las tortillas recién salidas. Y siempre te dan degustaciones del guisado del día con totopos. Y por si tienes prisa o simple flojera de bajarte del carro, es la única tortillería que conozco que tiene torti-​auto, si … aunque no lo creas tiene servicio al auto, la gente es muy amable y acomedida, en temporadas festivas preparan comidas especiales y te ofrecen el servicio de cenas navideñas sobre pedido, las verdad desde mi punto de vista es la mejor tortillería de Tijuana.