Le Galleria

Es curioso como una comida puede convertirse en una comida de tipo mundial. Es más frecuente en comida rápida. Algo malo de lo rápido es que no siempre es bueno. Algo malo de la comida rápida es que no es saludable, por lo general, pues no es una regla. Otra cosa que no es una regla, es el valor agregado. Hoy conocí una mezcla de estos dos: comida rápida más valor agregado.
El resultado es Le Galleria. La especialidad es la pizza a la piedra. Es rica, claro, pero lo que más me ha llamado la atención es su concepto, la idea, el valor, la diferenciación. Me refiero a que se ha dedicado a convertirse en un lugar muy muy agradable para comer. Lo puedes notar cuando ves plantas naturales como centros de mesas, un mural hecho por artistas y clientes, y comida hecha tal vez rápida, pero no mala.
Quiero más lugares como Le Galleria.
Hacen falta lugares como tales. Hace falta una mezcla de arte.
La comida es un arte.
Le Galleria es arte.
Un arte que solo ellos se han tomado la libertad de volver realidad.