Supermercado Chen

Em modo aventura lá entrei, era a única portuguesa, só asiáticos, devia ser um bom sinal. Quando percebo que nada está em português é que tive a certeza que arriscar era a palavra tem tudo o que é necessário para cozinhar comida asiática, tem uma enorme seleção de massas só é difícil perceber qual a diferença entre elas pois na descrição em português só se encontra «massa sesa» ou seja massa seca. Os preços são maravilhosos, até nós vegetais, como rei um seco grande com rebentos de soja a 0,80Cent. Se tivermos dúvidas podemos tentar perguntar mas a comunicação será difícil pois não falam muito bem português. Sem dúvida que irei voltar, é como viajar para a Ásia sem sair de Portugal e tudo a bons preços!

Foi uma agradável surpresa na altura em que vim morar para a Baixa (em frente ao Braz & Braz há outro Supermercado Chen). Adoro comida chinesa e aqui vende-​se praticamente tudo o que precisamos para a cozinhar em casa. A maioria dos rótulos estão traduzidos, o que facilita bastante a vida. O tofu é bom, há imensas marcas de molho de soja e massas, uma variedade de massas sem fim. Também vende arroz e algas para sushi, entre outros produtos japoneses. Os snacks de pacote também não são maus. A secção de congelados parece variada mas não é a mais apelativa, assim como o cheiro que às vezes se sente dentro da loja. Da última vez, remeteu-​me para um jardim zoológico ou uma quinta, um aroma pouco conveniente quando estamos a comprar alimentos.

Ideal para brilhar na cozinha e preparar um jantar exótico em conta.
É chinês mas também fornece tudo o que é essencial para um jantar Tailandês e pelo meio ainda se encontram productos japoneses, vietnamitas, africanos. um supermercado exótico com certeza que com as misturas certas vai fazer furor na mesa.
Foi assim que eu conheci e brilhei na primeira vez que me vim aviar ao supermecado chinês da Mouraria com uma variedade impressionante e com ares de mercearia, chinesa claro. Nesse dia preparei uma massa tailandesa que me encheu a sala de inveja, da boa.
O Chen é sem dúvida um supermercado com variedade demais! São vários corredores com molho de soja, o molho de ostras!!! mais mil molhos entre os quais o tal que Tai que vai bem com legumes. Há enlatados, massas de arroz, sopas, algas arroz, congelados, bebidas, sementes, óleos, picantes e é impossível descrever cada um ou destacar, são prateleiras de por os olhos em bico!
À primeira vista perdi-​me, depois comecei a reconhecer alguns productos que nos vêm à mesa na gastronomia chinesa, depois debati-​me com os rótulos, a maioria em português mas nem todos. Depois e com respeito pela gastronomia chinesa não arrisquei e comprei massa, molho tailandês, cajus, rebentos de soja e sementes de sêsamo ah e umas malaguetas frescas. daqui resultou a dita massa. Daqui para a frente um hábito.
Sugiro os legumes logo à entrada e os sacos cheios de rebentos de bambu apenas por 80 cêntimos. O tofu fresco e em porções gigantes e baratas. Os sacos de cogumelos chineses desidratados para serem demolhados em água e ganharem o dobro do tamanho ficando sumarentos!

Comecei por ir lá só para comprar Tofu. Depois acrescentei o molho de soja e o óleo de sésamo e hoje já venho de lá com dois sacos cheios de produtos asiáticos (chineses, coreanos, japoneses, sobretudo) e algumas coisas africanas, mas não muitas. Não tem que se ser nenhum expert em cozinha étnica para frequentar estes sítios, podem ir lá só para comprar noodles ou «dim sums» que é só aquecer, comprar loiça ou bules em ferro forjado, que fica sempre bem com uma decoração moderna. Eu vou e farto-​me de experimentar com legumes, tofu frito, molhos de várias espécies, miso, cogumelos secos e o que mais despertar a curiosidade. O Chen tem outro supermercado mais pequeno no Poço do Barratem, ali ao lado da Praça da Figueira.