Zaharra

Muy bien ubicado en el centro, en la Plaza Nueva. Es un local pequeñito con muy buena bodega. Dejaros recomendar vinitos aquí. Tienen una sección de pintxos clásicos pero muy muy sabrosos.
Las tortillas son para morirse. Nosotros probamos la de chistorra y nos quedamos con ganas de probarlas todas (sobre todo la de morcilla). Aparte de las tortillas tienen muchos mini bocadillos de todo tipo de rellenos deliciosos: jamón con tomate, jamón con cabrales, bonito picante, bonito con guindilla y anchoa, secreto ibérico y salsa de boletus… Una gran selección tanto fríos como calientes y siempre cargaditos a top de relleno.
Yo cuando vuelva a Bilbao, les volveré a visitar.

Ins Zaharra geht man zum kleinen Snack zwischendurch. Abends gerne zum Treffen mit Freunden.
Die Bar ist winzig klein, hat innen maximal drei Barhocker, aber vor der Tür einige Tische unter überdimensionalen Schirmen und vor allem: jede Menge Holzfässer und Bistrotische. Hierher kommt man nicht zum üppigen Speisen, hierher kommt man zum Treffen und Naschen.
So klein die Bar auch ist, so stilvoll ist sie. Die Wände sind bedeckt von Regalen mit herrlich malerisch etikettierten Flaschen und jeder Menge Gläser. Selbst ein Schoppen auf die Faust wird im richtigen Glas gereicht. Und kein Problem, damit vor’s Haus zu gehen, ohne vorher zu bezahlen: Geh’ nur, passt schon!
Das Angebot an den typisch baskischen Pintxos, die die Bar bedecken, ist prächtig. Schwer die Entscheidung, welchen dieser Häppchen also bestellen. Es gibt Camenbert mit Anchovis (Why not?), spanische Tortillas, herrlich gemaserter Jamon oder Lachs auf Frischkäse.
Die Bedienung ist jung, extrem flink und sympathisch, die ganze Atmosphäre ungezwungen und relaxt.
Im Inneren gibt es nur vereinzelte Plätze, das Leben tobt draussen. Dort gruppiert man sich um Holzfässer oder hält das Glas in der Hand, während man ums Eck unter den Arkaden an der malerischen Plaza Nueva schlendert.
In einem Januar keine Touristen, nur der Spanier ist unterwegs, herrliches Lokalkalorit
Ich statte dieser Location in eineinhalb Tagen glatt drei Besuche ab und nehme gerne auch etwas mit ins Hotel.
Ich lasse mir aber auch durchaus einen Schoppen einschenken, um mich vor’m Haus an ein Holzfass zu lehnen und dem Treiben zuzusehen, wenn der Spanier hier vor’m Abendessen vorbei schaut, angeregt mit seinesgleichen plaudert, während die Kinder unter den Arkaden Fangen spielen.
Die volle Punktzahl gibt es für dieses extrem sympathische Ambiente.
Gehört zu jedem Besuch dieser charmanten Stadt zwingend dazu!