El Pollo Gamberro

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Madrid
Una pollería gourmet de la mano de Sergi Arola que cuenta con una excelente materia prima: los pollos se crían en una granja de Palencia. En un peculiar horno de carbón ecológico hecho por encargo, oculto en su cocina con aspecto de gallinero, se prepara pollo asado entero aliñado de forma especial en su jugo y con tomillo y romero para realzar al máximo su sabor. También puedes encontrar platos como Ensaladas César, de pollo al curry, de encurtidos o escalivada, Galantina de pollo, Nuggets, Delicias de ave escabechadas, Muslos encebollados y asados a la mostaza antigua, Canelones de pollo de corral, Croquetas…