Hugo Dubno AG

Hugo Dubno ist DIE Adresse in der Zentral-​Schweiz für Feinkost, beliefert grösstenteils die Haute Gastronomie und Feinkostläden, für Privatkunden bloss im Laden vor Ort.
Nur schon die Kategorien der Produkte, die Hugo Dubno vertreibt, lassen das Wasser im Munde zusammenlaufen: Kaviar, Trüffel, Foie Gras, Fleisch, Geflügel, Pilze, Rauchlachs, Fisch, Krustentiere, Essig, Oel, Gewürze, Reis, Pasta…
Vor allem bekannt durch das exklusiv vertriebene Wagyu Beef aus Chile. Bei der Aufzucht werden sämtliche EU-​Standards eingehalten, womit auch garantiert ist, dass das Produkt frei von Hormonen und weiteren Zusatzstoffen ist. WagyuChile® besitzt einen äusserst wertvollen Genpool: Als erste Firma, die Wagyu Beef nach Südamerika brachte, hatten sie das Glück, 1998 genetisch reine Embryos aus Japan zu erhalten und somit besitzen diese nun die beste Blutlinie ausserhalb von Japan! Alle Zuchtbullen sind direkte Nachfahren von Michifuku, Hirashigetayasu und Son of Fukutsuru 068.
Ich liebe z.B. den Whisky-​Rauchlachs, da kann man auch mal bei Balik nein sagen…
Privatkunden können im Laden vor Ort einkaufen (einziger Laden): Oeffnungszeiten: Do-​Fr: 15:00 — 19:00 Uhr, Samstags 09:00 – 15:00 Uhr
Am Besten Webseite besuchen zur Inspiration. Bei jeder Kategorie hat es Bestell-​Listen als PDF zum downloaden mit Details zu den Produkten.