Pöstli

Das Restaurant Pöstli liegt an der doch eher ruhigen Bahnhofstrasse in Lachen. Es ist ein bisschen versteckt und man muss es kennen, um dorthin zu kommen.
Zur Vorspeise gab es für mich den Pöstli-​Salat mit gehacktem Ei, Zwiebeln und Speck. Der Salat ist extrem gut, nur wird er in einer etwas unpraktischen Schale serviert.
Zum Hauptgang gab es das Rindsentrecôte «Café de Paris» mit Nüdeli. Das Fleisch ist genau richtig gegart, das Gemüse gut gekocht (allerdings mit viel Biss) und die Nüdeli sind ganz klar eine Klasse für sich! Genau al dente — mit der hausgemachten Sauce einfach perfekt!
Zum Dessert gab es ein Schokoladenmousse mit Beeren — das hat mich ein bisschen enttäuscht. Das Mousse
Ist extrem hart, es ist eher eine Art Eis, und von den Beeren war auch nicht wirklich viel zu sehen.
Fazit: Das Pöstli ist ein gutes Restaurant, Vorspeise und Hauptgang waren sehr gut, beim Dessert jedoch besteht aus meiner Sicht Nachholbedarf.
(Stichtag: 28.12.2013)