Gasthaus Rathauskeller

We sat at the outside patio and it was awesome. We shared gnocchi with leeks and asparagus soup, both excellent, and some delicious red wine. My partner also ordered a cappuccino. The service was warm and friendly and the place is adorable. I’d highly recommend it!

Mit guten Freunden einen mehr als angenehmen Abend verbracht. Allen Teilnehmern haben die mit viel Liebe zubereiteten Speisen ausgezeichnet geschmeckt. Wer hochstehende Küche gepaart mit excellentem Service sucht, ist im Rathauskeller genau richtig. Das Ambiente entspricht dem hochklassigen, gastronomischen Angebot. Wir werden auf alle Fälle wiederkommen.

Consistently excellent cooking, good menu, good service, nice atmosphere. One of the few restaurants in Zug where seafood is not killed with heavy sauces. Food preparation and ingredients is most always spot on.
Menu can get a bit stale after a while. Chef needs more freedom or needs to inject some variety into the menu.

Wenn wir was zu feiern haben, geniessen wir gerne die Haute Cuisine des Rathauskeller.
Bisher haben wir es zwar aus Kostengründen «nur» ins Erdgeschoss und auf die schönen Plätze in der Altstadtgasse geschafft (bei Gelegenheit würden wir gerne mal in der kostspieligeren traditionellen Zunftstube, im ersten Stock, ein Mittag– oder Abendessen geniessen).
Die Erfahrung im Restaurant war mit der monatlich aktuellen Bistrokarte ebenso gut wie mit den klassischen Rathauskeller Gerichten. Sehr gut in Erinnerung habe ich die traditionellen Muotathaler Lammhacktätschli, mit den sehr guten Risotto.
Die Bedienung entspricht dem gastlichen Haus und wir fühlten uns von A bis Z sehr gut betreut.
Der Rathauskeller ist unser Favorit für gediegenes Speisen auf der Gasse in der Altstadt Zug und wenn wir Lust auf etwas Authentisches oder Spezielles haben.

Ausgangslage:
Nachtessen in der Zunftstube am 13.11.2010 zu zweit. Meine Frau hat à la Carte und ich das Degu-​Menu bestellt
Plus:
die Zunftstube ist wirklich wunderschön! Als Luzerner Safranzünftler liebe ich dieses Ambiente (es roch nach Geschichte).
Minus:
Das Servierpersonal hat in rot-​weiss karierten Hemden (Holzfällerlook?) und mit Jeans (absolutes No-​Go für diese Kategorie!) serviert.
Lange Wartezeiten (Zitat: «In der Küche ist ein Malheur passiert…»).
Meiner Frau wollte man 2 x den gleichen Gang servieren.
Von einem 17 Punkte Koch habe ich viel mehr erwartet bzw. das Essen war Durchschnitt (der Preis jedoch High-​Level!).
Fazit:
Für dieses Geld lass ich mich viel lieber in Ascona im «Seven» bei Ivo Adam verwöhnen. Das ist Küche UND Service vom Feinsten.
Sorry Rathauskeller, das war ein Flop (trotz offeriertem Kaffee).

Service vom Feinsten gepaart mit nach Athmosphäre triefendem Lokal. Zu gehobenen Preisen wird dort ensprechende Küche geboten. Das Rinderfilet in Barolosauce ist n Highlight.
Der Platz vor dem Haus geht kaum malerischer.

Eindeutig best Food in Town. Französiche Gourmetküche, genial umgesetzt. Wenn’s sein muss, geht es jedoch auch anders, wie etwas ein geniales argentinisches Abendessen zu einer solchen Weinverkostung. Und die Herausforderung weckt ja bekanntlich die Kreativität; auch hier keinesfalls 08/​15, sondern schlichtweg beeindruckend. Einzig das Ambiente ist manchmal ein eigenwilliger Mix aus (richtig) alt, veraltet und neu.

Auf der Suche nach einer geeigneten Lokalität, um in meiner neuen Heimat Zug mit meiner Liebsten meinen runden Geburtstag zu feiern, empfahl mir ein guter Freund das Gasthaus Rathauskeller: Die wunderschöné Zunftstube dokumentiert die Geschichte des Gasthauses und Kachelofen und Wappenscheiben bezeugen die Authentizität. Gleichzeitig bringen die langen, weissen Tische und die hohen schwarzen Stühle die nötige Prise Modernität und Design in den altehrwürdigen Raum.
Das Menu dégustation de saison (CHF 130) präsentierte sich an diesem Abend wie folgt:
Escalopes de foie gras de canard poêlée, légumes coupés finement, maccheroni et vinaigrette aux tomates et aux herbes
Queues de langoustines d‘Afrique du Sud, sautée à huile d‘olive extra vierge, nouillettes sépia pesto Genovese légèrement crémé
Tranche de saumon sauvage pochée à la vapeur, sauce aux queues de boeuf charolais et jeunes carottes glacées
Soupe de ratatouille, toast foccacia au romarin, fine julienne de jambon Pata Negra
Suprême de pigeon Royale de France, pommes de terre Nicola et olives noires, chutney aux tomates vertes
Quelques fromages assortis
Douceurs de saison
Und Stefan Meier machte seinen 17 Gault-​Millau-​Punkten alle Ehre: Noch selten hat mich ein Menu derart vom Amuse Bouche bis hin zum Dessert überzeugt! Nicht nur waren die Gänge perfekt aufeinander abgestimmt, auch jeder Gang für sich alleine war ein Fest für den Gaumen. Die Entenbrust unglaublich zart, die Langusten würzig, der Lachs saftig etcpp
Zwei kleine Wermuthstropfen gab es dennoch: Von den rund 12 Tischen waren leider nur zwei besetzt, weshalb die Stimmung etwas beklommen war. Und auf der Weinkarte waren keine Offenweine drauf: Die gab’s nur mündlich auf Nachfrage — und zwar sehr gute Weine, aber nur im oberen Preissegment.
Nichtsdestotrotz: Wer Wert auf ein gediegenes Ambiente und eine hochstehende Küche legt (und dafür auch das grosse Portemonnaie mitnehmen will), ist im Rathauskeller an einer tollen Adresse!