Boîte à Fromages

Quelle déception! Nous avons essayé l’assiette raclette au boeuf effiloché à la bière et oignons caramélisés. Ça annonçait un délice, mais nous avons très déçus. Plat insipide: patates bouillis peu intéressantes, boeuf effiloché sec (sans goût de bière) et petite couche de fromage Oka. Vraiment rien qui né vaut le détour. Un 12 $ mal investi.

Vendredi 23 août 2013
Coin Peel et Notre-​Dame Ouest (coin ETS), il faut essayer La Boîte à Fromages ! Oh… enfin, un plat de rue, rassasiant, délicieux et à juste prix. Une équipe souriante, heureuse de faire ce qu’elle fait, …de très charmantes demoiselles XX, on vous accueil et on vous sert une bonne raclette, moi c’était le boeuf effiloché avec oignons caramélisés … Un DÉLICE QUI REND HEUREUX !!! Avec un bon thé glacé, probablement le meilleur que j’ai eu la chance de goûter (lime, menthe, baume de mélisse et sucre de canne). Un prix convainquant: 12 $. Comme quoi, il est possible d’être délicieux et à juste prix. VIVE LA BOÎTE À FROMAGES ! J’en veux encore !!!
Friday august 23^rd
Corner Peel and Notre-​Dame West (corner ETS), you must try La Boîte à Fromages ! Oh … finally, a street food, filling, delicious and for the right price. A smiling united happy team, … and very charming ladies XX, greating you and serving good raclette meal, for me it was the shredded beef with caramelized onions… A MOUTH-​WATERING DELIGHT MAKING YOU HAPPY !!! With a nice iced tea, home made, probably the best I ever drank (lime, mint, lemon balm and cane sugar). With this convincing price: 12 $, it’s worth it. HURRAY FOR LA BOÎTE À FROMAGES ! I want some more !!!

From the Plateau boutique of the same name, we have Boîte à Fromages — a truck all about Raclette — in this case, the basic raclette dish of cheese melted on top of potatoes. Using that base, you can select from a few extra combination of ingredients added on top of that.
I decided to go a little crazy with my selection and went with apples, caramel pecans and fleur de sel. Loved how the sweetness of the apples and pecans paired with the fleur de sel and the richness of the cheese. The potatoes, as always with raclette, provided a nice means to enjoy the unique flavour profile here. Very cool idea from these people and my only though once I was done was that I wanted to try their other options as soon as possible. I think that speaks volume to the quality here. Very well done.

Ce truck est définitivement le premier de mon top 3 des foodtrucks de Montréal. Apres l’avoir découvert au premier vendredi du mois dernier. J’y suis retourné au moins 5 fois c’est deux dernières semaines à Bouffon Montréal. (Ils commencent même à me reconnaître tellement j’y vais xD)
Leur spécialité? La raclette =).
Le fromage à raclette? Divin.
Les pommes de terre? Excellentes.
J’ai goûté 3 de leurs plats:
— Le bœuf effiloché: pomme de terre couverte de fromage et bœuf avec oignons caramélisés à l’érable. C’est vraiment bon, le bœuf juste cuit comme il faut, et l’érable se mari vraiment bien avec le fromage.
— La champignon: pomme de terre couverte de fromage et pleurotes, échalotes au vin blanc et roquette. Sympa aussi, les champignons sont miammiam, les échalotes sont bonnes mais on né sent pas assez le vin blanc, qui se marierait vraiment bien avec le fromage.
Et puis mon gros coup de cœur
— Le pomme pacane: pomme de terre couverte de fromage et pommes et pacanes au beurre. Ce mélange sucré salé est juste giga bon en bouche et les pacanes rajoutent un croustillant qui est vraiment agréable en bouche. (Aujourd’hui on m’a conseillé d’essayer avec le chorizo épicé et je né regrette pas c’est vraiment bon).
Apres avoir choisi votre plat vous pouvez soit le transformer en «poutine» pour 2 $ personnellement je n’ai pas essayé, soit y rajouter du chorizo épicé pour 2 $. Ou les deux évidements.
En tout cas si vous aimez le fromage n’hésitez pas c’est vraiment un tres bon truck.