Experimental Cocktail Club

Un des premiers bars de la nouvelle vague de la scèné cocktail parisienne.
Le concept est solide, c’est propre, efficace. Niveau cocktail vous né serez pas déçus, pas besoin de revenir sur ce qu’ils proposent, vous en aurez pour tous les goûts des cocktails plutôt salés ou plutôt sucrés …
Ils ont monté une équipe efficace, qui maitriseront la moindre de vos demandes même hors carte.
L’endroit en lui même a un coté intimiste, lumière plutôt tamisée, le soucis c’est le monde qui peuple ce bar très prisé … du coup le coté intimiste est cassé … un poste en face du bar pour un «dj lounge» qui a pour objectif de vous ambiancer.
En bref, l’ECC est parfait pour les petits groupes pour boire un verre de qualité entre amis … mais comme ce n’est pas vraiment un bar à thème, il lui manqué un peu de personnalité qui pourrait vous donner l’envie d’en faire votre QG.

En plein coeur du 2e et non loin de la rue Montorgueil, l’Experimental Cocktail Club vous accueille dans un cadre cosy. J’aime les gros rideaux, la déco minimaliste qui met en avant les pierres et l’âme du lieu.
On se pose et on déguste un cocktail réalisés avec amour! Trop amers pour moi, mais les saveurs sont malgré tout équilibrées et le choix assez vaste pour que vous trouviez votre bonheur.
Petit plus? Les amandes grillées et salées à point, l’eau au concombre entre chaque cocktails.
Pensez à réserver pour avoir une table, c’est souvent blindé :)

WiFi pw: studio54
An unassuming cocktail lounge in Zone 1, in an area that’s bustling well into the night. Dim lighting, local vibe, intimate settling, light music, friendly and knowledgeable bartenders, delicious… Loved it!

Finally a place to get a decent cocktail in Paris. Made just the way you like or inventive and inspired. Max was a pleasure and I didn’t catch the name of the other bartender but she was charming as well. Felt like a cool LA cocktail bar, and if you haven’t been, trust me — that’s a compliment.

Conforme à sa réputation: classe, cocktails créations originales avec un service excellent.
Je trouve qu’il y a une vraie scénographie du lieu en fait: pas de devanture, ambiance tamisée et chic, la petite carafe d’eau avec une rondelle de concombre pour se rafraîchir les papilles avant dégustation, accueil pro, petites tables un peu ringardes, etc…
Je né suis pas un fan absolu mais il faut reconnaître qu’une personnalité se dégage de cet établissement et que le prix, pour ce qu’on nous sert, est bien plus descend que ce que d’autres osent présenter à Paris.
Il serait donc bête de faire l’économie de l’ECC lorsqu’on est amateur de cocktail.
On y va de 1 à 4 personnes max.

Cocktails are the order of the day. These are unswervingly inventive and refreshingly affordable given the setting. Live DJs keep the atmosphere upbeat and the staff are friendly and well-​informed about all matters drink-​related.

What a nice spot to be at on a Monday night! Our bartender Paschal was so amazing! Made excellent drinks for us! I tried 3 different drinks and was very pleased with them all. The Experiment 1 is a must! Good music and a friendly staff. It was a very good way to spend our last night in Paris ;) Thank You!

If you are visiting Paris, you must go here. After weeks of wine (which isn’t a bad thing, but still), we were craving some good cocktails. However, most of the places we went charged over 20 euros for one watered down well-​drink. While we understand that Paris is expensive, we weren’t comfortable dropping 200 euros just to get a buzz going! Luckily, we discovered the Experimental Cocktail club. While this certainly isn’t a cheap place (drinks run from 13 – 17 euros each), it wasn’t ridiculously expensive and that drinks were amazing. We arrived pretty early, around 19h30, before a dinner reservation. It was empty at first and we got seats right at the bar. The bartenders were welcoming and so fun to chat with. The place quickly filled up, and was almost full within an hour. The seats are comfortable, and while it is a small place, it is a great environment with a very fun vibe.
Now let’s get to the drinks. While I realize this is very American of me, I was so excited to see the amount of ice that was used in crafting the cocktails. Finally, I wasn’t going to have to deal with a luke-​warm drink with one ice cube! I was so excited. After being completely unsure of what to order, I discussed my likes and dislikes with the bartender who made a suggestion. ALWAYS LISTEN TO THEIR SUGGESTIONS! He was spot on and I ended up drinking quite a few before leaving for a dinner reservation! They were also creating a new cocktail while we were sitting at the bar and let us sample and give our opinion. It was great. This is a creative cocktail bar, so while they have the capabilities of making you a gin and tonic, this isn’t what you should expect. Be adventurous, have the drink with the raw egg in it! You will love it.
Overall, we wished we didn’t have to leave to go to dinner! Next time we are in Paris we will be making frequent stops here!

Great little place. Hidden. Speak easy. Amazing drinks. Not cheap but neither are you if this is your place…

Great cozy speakeasy with fabulous drinks! A must go while you are in Paris. A bit pricy but worth it!

If you’re in Paris, then this place must go on your to do list. Even though the it was super busy, the mixologists and servers were on point! They were helpful and made some truly delicious drinks.
The interior is lovely as well, an esthetically pleasing mix of old and new.
I’d suggest a particular drink, but the truth is you can’t go wrong with anything there.

Little cocktail bar tucked away. Old Cuban is a must try. DJ spinning Old school hip hop is a plus.

Ce cocktail club est vraiment super !!
Mais quoi ?!!
Mais oui, je m’étais dis: «Encore un bar à cocktails où les verres vous coutent un bras, et puis c’est tout»?
Mais non, l’Expérimental cocktail club est un lieu unique en son genre:
— situé dans la rue Saint Sauveur du quartier de Montorgueil qu’on né décrit plus, l’extérieur contraste avec l’intérieur, après avoir passé la porte et son gros rideau occultant de velours.
— à l’intérieur, le lieu tamisé et feutré vous envoie vers un autre pays, style les US, mais plutôt New York, et plutôt un bar caché de New york, où les habitués viennent pour siroter leur cocktail bien mérité de fin de journée.
— la décoration (un poil trop) sombre est assez intimiste
— le lieu est un peu exigüe et on né compte pas beaucoup de places assises, mais une fois que nous prenons place, nous pouvons nous sentir à l’aise
— le serveur est super sympathique et vient vous répondre à toutes vos questions, malgré la foule
— la musique vous emmèné loin aussi, plutôt vers le passé des années 20′, 30′, 50′. On a envie de s’habiller à la «Gatsby le Magnifique», robes froufrou, collier de perles et gants satinés.
— Et on danse, et on danse (à la Gatsby toujours)
— Et les cocktails sont très bons, pour ma part, car j’ai pris une création en énumérant mes goûts et j’ai trouvé mon breuvage magnifique. Le serveur m’a même proposé d’ajouter une touché de piment si je le voulais.
— A la carte, il faut bien connaitre la mixologie et vous pouvez être déçu ou surpris par des cocktails particuliers!
— Pour ceux qui préfèrent les bonnes bières artisanales, locales, ils offrent également en bouteille des bières «Levalloises» pour 7 €.
En bref, un lieu magique, qui vous transportent dans la mixologie, de manière spacio-​temporelle.
Sous conditions de bien savoir ce que l’on veut boire, d’avoir un emplacement assis, et de danser ensuite.

The Old Cuban it’s a must, tiny place but whit a nice ambiance, my husband and me tried 5 different cocktails and all of them were amazing, definitely I would recommend this place!

Fantastic ambience, great music, awesome Old Cuban! One of my favorite bars in Paris!

Love this place!

It’s simple. If you enjoy cocktails and the world of flavor that mixing drinks can create, this is the place to go. There are other places in Paris that are also good. But if you can only go to one bar, this has its reputation for a reason.
A few specific notes. Max, the bartender who helped us, was really really good. On– and off-​menu, he’s with the best in transforming our thoughts about the sort of thing we wanted into actual drinks. He also made great drinks from specific liquors/​liqueurs we pointed out.
And they have a fine collection of both. I was able to taste things I haven’t been able to get a hold of yet, and have cocktails I couldn’t have made at home – and at this point neither is very common.

Discreet entryway. Inside was crowded but staff were attentive– found a small table for my husband and I (in Paris on honeymoon) immediately. Drinks were tasty. Pricey. Again– staff was attentive and polite. The patrons all seemed to be trying too hard.

Amazing Amazon cocktails made with detail and passion. The flavours are sure to impress. The menu changes every 6 months, I was impressed by the menu they had. Price ranges from 12 – 16 euro per cocktail you can also order champagne, beer or wine. The ambience has a nice vibe, the bar is small and cosy with couches and nice baxkground music. We went on a Sunday night which wasn’t too busy but apparently this place gets very busy on Friday and Saturday nights. Highly recommend this place for a great cocktail in Paris!

After traveling through wine and beer countries for a month, I’ve been craving a stiff cocktail. I saw that the bar in NYC had a location in London and Paris, and I made it a small quest to pass through each of the locations just to say I did.
I came into the Paris location around 11:30 PM on a Wednesday, and it was nicely crowded, though not overly so. There was a DJ playing some chill music as well. It was nice to see some familiar liquor bottles (namely Rittenhouse!) on the wall.
I had heard from my bartender friends that Experimental Cocktail Club tends to take a Japanese approach to cocktails and the majority of the signature drinks are less strong and more juice heavy. I wanted to see for myself.
As I normally do when I go to a new cocktail bar, I introduced myself as a cocktail bartender and enthusiast, and asked the bartender to make me something fun. Margot made me a Rye whiskey based drink with Campari, Bonal, and Yuzu. It was smooth and nice to drink, though a bit weak.
I also ordered a classic Aviation and Vieux Carré, both of which were solid. The cherry in particular in the Aviation was very good.
Definitely confirmed what I’d heard of these guys’ cocktails, but a solid and chill spot that I’d come back to if I’m ever in Paris again!

Very sexy speakeasy tucked away on a quaint street. The elixirs were surprisingly delicious, especially since we were in Paris. I wasn’t expecting this. Although this place was rated very high in
. We had to check it out and we left very pleased. A great addition to our first wedding anniversary here in Paris. Merci beacoup to the staff!

Bar à l’ambiance feutrée, passez leurs grands rideaux en velours et entrez dans l’ambiance confidentielle de ce bar de connaisseurs. Atmosphère chic, les barmen vous conseilleront sur les cocktails à choisir en vous questionnant sur vos goûts. Vous pouvez sortir vos talons de 10 si vous vous voulez ici. Emmenez vos copines ou votre moitié! Les cocktails y sont délicieux!

Great little bar, tucked away behind blackout curtains at night it seems a little intimidating from outside. Especially with the well dressed bouncer standing on the street.
However your greeted with a smile by him, great job and in our cSe we were informed it was standing room only if that was okay?
No worries, slid in, great music, chill good looking crowd, sexy drinks.
Go!

Un accueil correct, une ambiance au calme un soir de match psg-​Barcelone. Ce qu’il faut pour oublier une journée de travaille «spéciale».

Des cocktails sympa mais sans plus
Forcément dans une gamme de prix élevée pour de petits verres
Seul le cadre est sympa
Dommage en plus que la serveuse soit sans cesse sur notre dos

Bar qui a fait un véritable buzz sur le net … Forcément j’ai voulu me forger mon avis perso…
D’extérieur bar situé dans un quartier festif, devanture sobre et classe… Intérieur dans le même credo… Du bois, du cuir et une lumière tamisée sur fond de musique pointue… C’est très beautiful people… Trentenaire qui veut séduire sa belle de nuit, bande de working girls/​boys en mode détente. Belle fréquentation…
Passons au chose sérieuse… Les cocktails… Alors une carte plutôt sympa reprenant une dizaine de cocktails sur bases variés: cognac, calvados, whiskie etc… Les compos sont alléchantes…
Le service: verrerie passé partout… Quantité maigrichonne… mais très chargé en alcool… Déco quasi absente… Goût… Banal… Une grosse déception !!
La note salée mais sans surprise vu le quartier…
Verdict… Pas de quoi en faire un plat… D’autres cocktails bars sont plus sympas et bien meilleurs à Paris !

Cest en effet un peu cher 14 € le coktail, mais le cadre est top tout comme la musique et que dire des coktails juste à tomber ! Mention speciale au Old Cuban !

Dans l’ordre :
1) le seul bar de la rue avec un videur :-(
2) si le bar est plein, pas de souci: ici on sert quand même !. et vous buvez debout au milieu de la salle.
3) quand une place se libère au comptoir, le barman annonce: «désolé ces places étaient réservées !» (des places réservées au comptoir: du jamais vu ! :-))
4) Finalement, une place assise se libère. Mais dès que votre verre se rapproche de la fin: Hop ! On vous l’enlève, histoire de vous mettre bien mal à l’aise devant la table basse vide ! … heureusement :
5) Le serveur est déjà là. avec la carte: en avant ! On perd pas de temps ! On consommé ! On consommé !
Les bars à cocktail sont à la mode, il va falloir que l’”Experimental Cocktail Club” réfléchisse bien …
Soit il redevient un endroit accueillant et soucieux du bien-​être de ses clients …
Soit il reste ce qu’il est devenu: un bar à touristes.

Pour tous les amoureux de cocktails c’est LE lieu à tester ! Bön, je vous dis d’avance c’est toujours bondé. Croisez les doigts avant d’y aller, on né sait jamais ;-)
Alors malgré que la salle soit souvent remplie, le personnel est toujours d’une grande politesse et prend la peine de vous guider dans vos choix car oui la carte est assez complexe vu le nombre d’alcool inconnu de tous. Moi je demande toujours un truc spécifique et il me le fait avec brio. C’est là que tu te rends compte que ces gars là sont vraiment des vrais mixologues.
Le lieu est minuscule avec un décor style boudoir. Moi perso j’aime bien me mettre au bar pour discuter avec le personnel et les gens (pas mal de touristes donc tu peux facilement faire la causette). Je mets 4 étoiles car je trouve endroit trop sombre…
*13 euros environ le cocktail.

Dommage ce bar, car il a tout pour me plaire: en semaine, l’ambiance cosy les fauteuils bas, le petit verre d’eau, les cocktails délicieux, le mix électro. Et tout pour me déplaire: le samedi soir, c’est bondé, on s’entend pas, les gens sont pressés et le barman, hyper désagréable (né pas lui parler avant qu’il te regarde, sinon il né t’entend pas et né pas commander pour tes voisins, au risqué de se faire rabrouer). Donc très frustrant parce que j’hésite entre le ⁵⁄₅ pour les cocktails et le lieu, et ²⁄₅ pour le barman et la serveuse (inutile. né prend pas les commandes, et est dans le passage).
Ça donne:
— des cocktails de folie, en particulier le Old Cuban, et le Madame s’en va danser, tous les deux délicieux bien assaisonnés, justes, un excellent mélange de saveurs, pour ¹³⁄₁₄ €.
— une bonne ambiance tamisée et intimiste.
— un très bon dj d’ambiance.
— un barman totalement impliqué dans ses cocktails, qui se rappelle qui a commandé quoi, qui a payé, qui attend, qui arrive, sans adresser la parole à qui que ce soit.
— le même barman qui fait attendre les gens sans leur dire dans combien de temps ils pourront être servis, une serveuse qui né prend pas les commandes, ledit barman qui dit «on commande pas pour les autres!» quand on veut rendre service à ses voisins.
— un barman qui n’encaisse pas pendant 20 minutes mais qui nous rattrape pour payer dès qu’on se lève pour aller au petit coin (ça donne pas trop envie de commander à nouveau…).
— des mannequins suédoises qui sont totalement outrées parce que le barman né les regarde pas et qui crient qu’elles sont «sooo thirsty» pour qu’on leur donne un coca.
— du Breizh Cola.

Une ambiance très feutré et plutôt très tamisé voire un petit peu trop.
Arrivé assez tôt j’ai eu la chance que le serveur me propose un cocktail selon mais goût qui était plutôt bien orchestré reste quand même ce petit plus qui ferait que le cocktail serait excellent, idem pour les autres que j’ai pu gouter. Sinon le service était au top très a l’écoute et attentif.
J’ai beau aimé l’idée de la carafe avec le concombre qui apporte un vrai plus a tout ca.
Très bonne adresse a réévaluer pour ma part, en attendant ce petit plus.

The wife and I love a smartly conceived, well made cocktail. I searched Unilocal for the best cocktail bars the city had to offer. Experimental Cocktail Club rose to the top of my search as its reviews were very positive and its description by fellow Unilocalers seemed to be exactly the kind of cocktail bar that we typically enjoy. Described as a speakeasy, Experimental Cocktail Club was tucked away on a side street that wasn’t much more than an alley. Unlike some other speakeasies I’ve been, ECC did have a very small sign outside the door and didn’t require some «secret» password to gain entrance. This was a good thing since I much prefer not having to perform stupid human tricks to get a drink.
We arrived not long after it opened on a Friday night for a pre-​dinner drink. Most of the seats at the bar and the small couches/​chairs at low tables around the small room were already taken. Fortunately, we were able to snag to seats at the end of the bar. I had to laugh at the interesting choice of music that was playing in the background, Bob Dylan singing Christmas classics. Hilarious! I digress… The cocktail list, while not overly long, was comprised of some very interesting and original cocktails using spirits and ingredients I had not seen used back in the States. Our bartender, Max, was friendly and quite skilled in mixing a great drink. My first drink, the Coing-​Coing, was very enjoyable and led to me having a second, the La Vieux Cheval. Both cocktails were nicely balanced and hit my desired boozy and bitter notes without being overly sweet to my palate. Big successes!
Frankly, I had never heard of Experimental Cocktail Club prior to coming to Paris, so I was unaware that there were other ECCs in both London and NYC. That said, the Paris original Experimental Cocktail Club lived up to, if not surpassed, my expectations. Its very cool vibe felt more like New York’s LES and its cocktails were as good as any I’ve found elsewhere in my travels. Yes, drinks were a bit pricey especially given the dollar to euro conversion, but it was worth it to me. I highly recommend.

J’avais de grandes attentes et je fus un peu déçu.
La salle est très sympa et les fauteuils sont confortables et appellent à la discussion cosy et intime.
À la lecture de la carte, l’excitation est de mise avec des alcools et des ingrédients infusés maison et qui semble très alléchants.
Mais quelle déception à la dégustation ! Ce jour-​là en tout cas, j’ai trouvé ça brouillon, des accords pas franchement réussis et au final assez fades. C’est vraiment dommage car on s’attend à beaucoup mieux à la lecture du menu. Mais comme cela dépend beaucoup du barman, je retenterai sûrement un de ces jours pour leur laisser une nouvelle chance, car c’est un endroit qu’on a vraiment envie d’aimer !

Voilà un lieu ou le cocktail et la mixologie fond des merveilles ! Un carte alléchante très très poussée, avec des produits maison entièrement. Et vrai travail d’alchimiste! Un spectacle pour les yeux grâce à des barman incroyablement efficace.
Seul bémol mais qui est totalement subjectif: la déco légèrement has been et pas a la hauteur des risques réussis dans les verres et la musique so lounge… Mais cela né m’empêchera pas d’y revenir encore et encore bon

Des cocktails surprenants, utilisant des ingrédients innovants comme du saké, du poiré …
Un personnel aimable et ouvert à la discussion.
Certainement une très bonne adresse pour boire des bonnes choses.

En sortant de table du DEPUR, une copine voulait tester les cocktails de cet endroit a la mode…
Je commençais a en entendre parler.
1h du matin, le portier fait patienter un couple…
Nous sommes 6 en parité.
On engage la discution a coup de vanne… mais nous sommes vite rappelé a l’ordre…a cause de nos éclats de rire qui résonnent dans la rue.
Finalement au bout de quelques minutes, nous y accédons…
La petite salle est bondée…On se fraye difficilement un passage…
La clientèle est bobo-​hipster, jolies filles en bande.
Il y fait sombre… Les mur sont noirs…
Les places assises, peu nombreuses, sont prises d’assaut.
Il y fait chaud…
Le dj est dans sont trip… Je reconnais pourtant «i’m a barbie girl»…dans un remix électro.
La carte des cocktails est variée et originale.
Les saveurs sont intéressantes.

Après le Curio Parlor et le Prescription Cocktail Club, place à l’Experimental Cocktail Club, que je classerais en deuxième position du trio, derrière le Curio.
Vendredi 14 février, Saint-​Valentin oblige, le bar est littéralement pris d’assaut, il né reste aucune place assise ni au bar. Qu’à cela né tienne, il en faudra plus pour nous débouter de ce bar cosy simplement signalé par une plaque gravée sur la porte d’entrée. C’est noir de monde et malgré tout, le barman nous repère directement et nous tend la carte de ses montures.
En décryptant cette dernière, encore cette question qui commence à s’imposer à chaque visite de cocktail club haut niveau: que sont donc tous ces alcools inconnus? Vous l’aurez compris, aucun cocktail classique à la carte, que des créations maison que l’on né retrouve nulle part ailleurs. C’est donc un peu (beaucoup) à l’aveuglette que je tente un Jean de la Lune, au goût singulier mais réussi, qui prouve toute la maîtrise de la mixologie des as derrière le zinc. A vrai dire, je n’ai pas le souvenir d’avoir vu un barman préparer un cocktail aussi rapidement, c’était bluffant.
La salle principale est petite, intimiste mais chaleureuse grâce à la lumière tamisée et aux briques et poutres apparentes. On s’y sent bien, mais quand c’est plein à craquer. Ça né doit être que plus agréable les soirs un peu plus calmes.

Parfait pour terminer une soirée en petit comité.
Encore une petite perle du côté de la rue Montorgueil. Façade sombre gros rideaux qui cachent un petite bulle chaude et intimiste. A l’intérieur les murs vieillis, le bois, c’est de très bon goût, rien à dire.
La musique est bonne même si ça reste très hype hop, là faut aimer… Mais ça colle bien à l’ambiance.
Je me souviens très bien de mon Mon Automnie, qui était excellent, avec ce qu’il fallait de «corps», d’autres cocktails sont un peu trop «liquide» à mon goût et peuvent passer pour du déjà bu. Mais tout est quand même de qualité.
L’ambiance est calme et décontracté, le service attentionné et agréable.
N’y allez pas pour vous faire des copains chacun y est dans son petit monde.

Maintenant j’ai un nouveau rituel, ca sera Big Fernand puis cocktails à l’Experimental.
Un de ces bars où je suis toujours ravie par l’accueil, les conseils des barmans et je suis toujours étonnée par la qualité des cocktails. Bön forcément il y a qui sont meilleurs que d’autres mais pour le moment je n’ai jamais été déçue.
Le lieu est vite pris d’assaut donc il faut y aller relativement tôt ou réservé car c’est vraiment minuscule! Mais j’adore cet endroit, car justement c’est tout petit avec son ambiance tamisé!

Speakeasy? = sexy.
PARISIAN speakeasy? = sexier.
L’Experimental Cocktail Club is located on a narrow, dimly lit, alley of a street. Walk too quickly and you may miss it the barely marked door.
Once inside you’ll find dark curtains, plush seats, skilled bartenders, and serious drinks. An impressive playlist and conversation with my girlfriends made this a memorable spot.
Let’s see if their 2 other locations in New York & London are as sexy…

Lieu discret, intimiste. Des cocktails originaux et un serveur… ;-)