La Cantine de Quentin

Invité par une amie, j’ai découvert un très chouette restaurant, le personnel est adorable et dans l’assiette c’est la fête. Le plat du jour était une blanquette de veau, un régal ! une belle interprétation de la traditionnelle recette, pas trop audacieuse pas trop moderne, juste ce qu’il faut avec des carottes un peu croquantes, des jolies saveurs, c’était top. Le dessert sablé framboise et pistaches m’a tout autant enchanté et le cadre est juste top. ça reste abordable, bel endroit, belle cuisine, Je recommande !!!

La Cantine de Quentin c’est un petit restaurant-​épicerie fine-​caviste à deux pas de l’hôpital Saint-​Louis, une formule midi à 17 euros ou des plats entre 15 et 20 euros et des entrées à 8 – 12 euros. Ils né font pas de service le soir, chose assez étonnante, puisque le soir le restaurant se transforme en espace privatisé.
L’endroit est tout à fait original, deux-​trois salles, une entrée proposant pleins de produits de petits producteurs (foie gras-​terrines, etc…) et une autre salle, plus grande avec une bibliothèque de vin, de toutes les régions (du champagne au vin de Loire ou du Jura). Y’en pour tous les goûts et toutes les bourses, mais globalement les prix sont raisonnables, même pour le champagne (et surtout pour Paris).
Voilà les aspects pratiques réglés.
J’y allais pour la première fois pour fêter Noël avec les collègues, l’occasion d’échanger quelques cadeaux, et de se mettre en condition pour les repas de fin d’année.
Maintenant, quand est-​il du goût? Excellent, vraiment ! J’ai opté en entrée pour un carpaccio de noix de St Jacques, Roquette, sauce citronnée et pistache, vraiment très frais, parfaitement assaisonné, légèrement iodé, et élégamment présenté. C’est fou comme pour 2 – 3 euros de plus par rapport à un restaurant classique du quartier, on peut changer autant de gamme ! J’ai également pu goûté le foie gras de ma voisine, vraiment pas mauvais du tout, mais alors du tout. Un autre de mes voisins avait également pris des endives à la crème, avec du parmesan me semble-​t-​il et tout un tas de choses, présenté de manière somptueuse. Première fois que je vois une endive déguisée de cette façon là !
Le plat est tout aussi délicieux. Le risotto de cèpes, ses tuiles de parmesan et ses shitakis, était divin, vraiment. Déjà il y a pas mal de cèpes dans l’assiette, c’est doux, c’est parfumé, c’est bon, les tuiles de parmesan sont de sacrés morceaux de parmesans et les haricots sont croquants. Le tout parait petit mais c’est vraiment copieux ! J’ai pu encore une fois, dans un élan de générosité de sa part, goûter dans l’assiette de ma voisine, chez l’une pasta chorizo-​pancetta vraiment bonnes. Les autres plats sont du même acabit.
Arrosez le tout avec un petit cote de Provence en carafe, tout à fait honnête et vous jubilez, forcément. Attention, le prix des bouteilles en vente n’est pas le même que les prix des bouteilles servies — majoration et taxe oblige. En gros, une bouteille à 20 euros coûtera servie à table 28 euros.
Finalement, je laisserais le dernier mot au serveur: «N’hésitez pas monsieur, c’est mon plat préféré.» «Croyez moi, à chaque fois qu’on me le commande, on m’en redemande», une certaine fierté de sa bonne cuisine mais totalement fondée. Une très bonne adresse à tester, encore et encore, pour un rapport qualité/​prix que je n’avais plus vu depuis longtemps sur Paris. Un très bon moment !

La cantine de Quentin est une excellente adresse.
Le restaurant est déguisé en épicerie, ou l’épicerie est déguisée en restaurant, je né sais pas vraiment.
Le fait est que l’on a vraiment l’impression de manger dans un lieu très convivial. Les serveurs collent d’ailleurs à ce sentiment !
Toute la cuisine est faite maison et pour les très rares plats qui né le seraient pas, une étoile l’indique sur la carte. Carte renouvelée tous les mois ce qui n’est pas évident avec un plat du jour en sus.
C’est très bon et suffisamment copieux. On a vraiment l’impression de manger de bons produits.
Afin de faire plaisir à la clientèle anorexique mais gourmande du quartier, ils proposent aussi des «demi-​desserts».
Comptez une addition à un peu plus de 20 euros pour P+D sans boisson. Ca n’est pas donné, mais ça vaut vraiment le coup !

A nice little spot hidden away on a side street but really only steps from the canal. We stopped in for lunch. Inside it was packed and hot, so we sat on the terrace and enjoyed the calm. The food was good with some imaginative combinations of products and flavours. The portions were adequate. Service was prompt and friendly.

Un vrai délice, un pur bonheur ce déjeuner hier midi à la Cantine de Quentin.
Les plats sont préparés avec beaucoup de générosité, le tout est relevé, bien assaisonné, bref c’est délicieux.
Le cadre est vraiment sympa, deux salles composent le restaurant, ce n’est pas trop bruyant, même si on est assez près de ses voisins. Il y a une terrasse pour l’été (ou les automnes parisiens chauds). Pensez à réserver, il n’y a pas beaucoup de tables et l’adresse est connue!
Pour couronner le tout, les serveurs sont charmants et très aimables.
Je vous conseille tout particulièrement les ravioles au pesto et au parmesan, pas très diététique, donc une marche digestive le long du canal si’mposera…surtout si en dessert, vous succombez, comme moi à l’appel du cheescake et son coulis de caramel, une tuerie!

Courez-​y
Si le même chef est dans la cuisine ce jour là vous allez adorer le talent dans les formules, les produits, les cuissons et les assaisonnement! Un miracle à Paris à ce prix là!

Quai de Jemmapes… Canal St Martin … les beaux jours … le sunshine … et la cantoche de Quentin. Combo parfait !
On était installés dans le «salon» au fond du resto.
Ô surprise ! Il s’agit d’un vrai salon ! Avec canapés hyper confortables, coussins, petite table … heureusement que j’étais en jean, car franchement, manger sur une table basse avec une petite jupe aurait été un poil compliqué …
Passé ce petit détail, le service est impeccable. On prend son temps, déguste sans se presser, un peu comme à la maison.
J’étais en dej pro, donc autant vous dire que c’est on né peut plus appréciable.
La carte est très alléchante, envie de tout tester, donc histoire de couper la poire en deux, j’ai pris entrée + plat + dessert + thé. Oui Madame !
En entrée le fameux velouté de carottes au gingembre et à la citronelle. Une tuerie, point.
En plat, les saint-​jacques en risotto avec crème de truffe blanche et copeaux de parmesan. Pas trop senti la truffe, mais c’était bon, quoique un chouya bourratif. J’ai pas fini mon assiette (mal!). Les saint-​jacques étaient parfaitement poelées !
En dessert, la fameuse glasse Valrhona 72% avec des petits biscuits. Very tasty.
Et donc un petit thé vert au jasmin à la fin des faims.
A noter que cette petite cantine propose également d’acheter certains ingrédients utilisés par les cuistots — parmesan, glacé …
Je né saurais vous dire si c’était cher ou pas (car invitée) mais tabler autour des ³⁰⁄₄₀ € pour la triplette entrée+plat+dessert (hors formule et en dejeuner)
A refaire en tout cas !

As a last minute brunch option in the Canal neighborhood, this place wasn’t bad. But I can’t say the food or the service were particularly great. The brunch menu was fine — substantial enough but they didn’t allow substitutions for the vegetarians who were forced to order a la carte. I found the service very curt and surly, which wasn’t necessary. Can’t say I would highly recommend it.

Je passais devant cette Cantine de Quentin bondée depuis des mois, en espérant un jour pouvoir l’essayer. C’est désormais chose faite, merci les ponts de mai !
La formule entrée+plat à 16 € a l’air d’offrir un très bon rapport qualité/​prix mais malheureusement ils n’en avaient plus quand nous sommes arrivées, à 13h30.
Le reste n’est pas donné, pour un repas de midi, avec des entrées et desserts à 7 – 8 € et des plats à 16 €.
Ma crème brûlée au foie gras était succulente, mes ravioles aussi.
Le service laisse par contre selon moi vraiment à désirer… Lent et peu attentif… Peut-​être un mauvais jour ?
Je reviendrai, mais pour profiter de la boutique, à la sélection de produits très très prometteuse.

La cantine de Quentin, comme beaucoup de ces discret petits restaurant qui font traiteurs, ou traiteur qui mettent quelques petites tables à la disposition des motivés alléchés par le contenu de leurs étagères, il faut passer devant pour se dire que ça pourrait être sympa de tester ou y être emmener par quelqu’un qui l’a déjà découvert, testé et approuvé !
Le risotto mousseux, la gratin de boudin noir (un peu léger mais bien bon et joli), le cheesecake huuummmm… Le fondant au chocolat double huuummmm (1 pour chaque tranches ;)
Allez y pour goûter et repartir avec les ingrédients pour «copier» chez vous.

Tout d’abord, laissez-​moi vous dire que la réservation est indispensable et que n’est pas ouvert le soir. Mais le repas est si succulent qu’on peut bien faire le nécessaire pour figurer parmi les happy few.
Situé à deux pas du canal Saint-​Martin, ce restaurant propose de déguster les produits qu’il vend dans son épicerie. Je conseille les ravioles de Royan et les jus de fruits bio.
Bön appétit,
Paul

This quaint cantina is located right off the canal and serves an amazingly delicious lunch menu. Only a handful of tables and friendly staff, with shelves full of french, gourmet groceries — if it was anymore charming my head would explode. Lunch options feature a delicious vegetarian ravioli filled with mysterious flavor rich cheeses, traditional grilled duck, beef tartare — and other things I look forward to tasting. Start will the super tasty fresh burrata mozzarella and heirloom tomato salad. Yes, the tomatoes are peeled. Compliment with one of natural juices or wines. Finish with some coffee and crème burle. On your way out you can score some unique mustard or a tin of candy. au revoir!

Attention je suis exigeant. Genre maniaque de la bouffe, fin cuisinier, chineur de produits d’exeption.
Là il faut y aller. Pas pour le Canal, pas pour les jolis gents, pour l’assiette!!!
C un vrai cuisinier qui vous concocte une cuisine de saison (première étoile) avec des bons produits (deuxième étoile) avec une maîtrise de la cuisine (troisième étoile) et une belle présentation (quatrième étoile).
Courez-​y les yeux fermés et la bouche ouverte!

Un resto-​boutique fait pour les amateurs de vins, de produits du terroir et de la bonne cuisine du terroir.
En passant devant, la devanture né vous incitera qu’à entrer dans ce petit restaurant pour les gourmets.
S’il fait beau vous pouvez profiter du soleil sur les quelques tables en terrasse.

C’est une bonne cantine et y mange bien avec l’adorable Quentin en salle et le chef Johann aux fourneaux. C’est une bonne adresse de quartier. L’ambiance est à la cool et le décor épicerie fine est très cosy (J’adore le thé KUSMI Detox). J’ai jamais goûté de meilleure soupe carotte (avec un peu de citron et gingembre) — un MUST si elle est au menu ! La terrasse est vraiment agréable près du canal surtout avec un rayon de soleil. Vous avez de bonnes bouteilles de vin et de belles bouteilles de jus de fruit. Vous pouvez aussi bruncher le dimanche — mais c’est copieux ! Un vrai plaisir d’y retourner à chaque fois.

A deux pas du Canal Saint-​Martin, cette cantine est aujourd’hui victime de son succès! Un cadre chic mais bon enfant, des produits frais, des étagères remplies de produits type épicerie fine… Un régal!
Tout est tellement bon… Difficile de choisir ! Personnellement, j’opte souvent pour le risotto (un délice), le foie gras (exceptionnel)… Même la simple assiette de légumes sautés est parfaite. Accueil jeune, décontracté, sympa dans un cadre chaleureux. Il devient juste difficile d’avoir une table sans réserver.

Chercher l’endroit idéal où bruncher le dimanche est un sport national sur le canal Saint-​Martin. J’aime bien cet l’établissement se déclinant en cave, épicerie et restaurant. La cuisine de Johann Baron est si riche et copieuse (risotto, pain perdu) que ça doit être ceinture pour le reste de la semaine. Le seul bémol étant l’attitude blasé de Quentin Hoffmann, qui refroidi quelque peu l’enthousiasme pour sa jolie cantine, toute de rouge vêtue.

Très bonne adresse +++
Charmant restaurant proposant des plats plus délicieux les uns que les autres : — risotto aux gambas poellées — confit de canards au gratin dauphinois — capuccino de fraises — crumble au citon — … L’accueil y est très chaleureux :) Le restaurant propose aussi plusieurs rayons «épiceries» garnis de produits artisanaux.

Près du canal Saint-​Martin, Quentin et Johann ont installé leur restaurant dans un petit local où les produits d’épicerie fine font de l’œil aux gourmands.
Les murs du restaurant sont entièrement couverts de rayons où se côtoient les patiences à la rose et à la violette, les raisins blonds dorés au Sauternes enrobé de chocolat, les bêtises de Cambrai, les terrines, les foie gras, les fromages et les vins de petits producteurs.
Pour un repas, en salle ou sur la terrasse, le carpaccio de daurade et velouté de concombre glacé, le risotto crémeux au saté et shitaké et le cappuccino de mangue font mouche.
La boutique, ouverte de 9h jusqu’à 20h, permet toute la journée de prendre place à table pour une dégustation de foie gras et de charcuteries, avant de faire provision de toutes sortes de friandises.

Une adresse à garder jalousement
Enfin un lieu dans Paris où l’on peut bruncher bon et pas trop cher… Pour preuve Menu Brunch à 17 euros. Ils font épiceries fines aussi par la même occasion !

convaincue !
J’y suis allée avec 3 autres personnes sans avoir réservé, et nous avons failli devoir faire demi tour. Mais on nous a gentiment proposé d’aller bruncher dans le salon, un pièce au fond très jolie et très cosy. Nous né l’avons pas regretté même si nous étions un peu enfouies dans les canapés pour manger. C’était très copieux et tout à fait délicieux. Les végétariens ont peu aménager leur assiette, et le prix tout doux. Une très bonne adresse pour bruncher, si on pense à réserver !

Ont vient pour qualité de la cuisine et des produits, l’accueil et les petits prix. Que ce soit pour le restaurant ou l’épicerie fine, il est dur de résister.
Quelque exemples: salade de lentilles tièdes, flan aux cèpes et crème de truffes blanches, carpaccio de daurade et velouté de concombre glacé, risotto crémeux au saté et shitaké, Tatin de magrets aux pommes, etc.
Menu du déjeuner à 14Euro pour entrée du jour et plat du jour.
À la carte comptez de 18Euro à 35Euro.
Brunch du dimanche à 17Euro
Si l’endroit vous plait, possibilité de privatisation totale ou partielle d’une des deux salles ou du petit salon avec canapés
produits d’épicerie fine

Bof
Plein de presse donc attrayant et avec des références bétons mais franchement très moyen. Nourriture ok (bon mais pas copiuese et manqué de générosité du plat) mais gatée par la condescendance du personnel et le lieu exigu sans clim (parait qu’elle est en route) et plus de brunch à 13h00 (parait que fallait réserver)! Bref on né m’y remprendra pas…