Tante Marguerite

Lunch! grand restaurant non toqué.cadre sobre, de qualité, service professionnel, on se sent heureux d’être client. cuisine recherchée, au goût de l’heure, mais sans concession à la mode. carte de vin maîtrisée.les prix correspondent à un établissement de ce rang. derrière l’assemblée nationale.

Bof…
Je m’attendais à mieux. Globalement très bonne gastronomie mais la carte des vins est chère. Le cadre un peu tristounet. Service très bien.

Dans la grande tradition de Bernard Loiseau, Tante Marguerite vous propose de découvrir la richesse de la gastronomie française. Le nom du restaurant évoque la Bourgogne et le restaurant se trouve également sur la rue de Bourgogne. Aux tons chaleureux, Tante Marguerite offre un cadre raffiné. Un menu (entrée, plat, dessert) est proposé à 47 euros et offre des classiques tel que les escargots, les Saint-​Jacques ou le dos de cabillaud. Le mélange des saveurs est fait avec la plus grande finesse. La présentation des plats est un véritable plaisir pour les yeux. Une grande sélection de vins est bien sûr disponible. Les serveurs sont aux petits soins.

Parfait
Tout est bien fait. Service. Accueuil. Repas. Le rapport qualité prix est très bon. Je reviendrai.

Ce vendredi soir pas beaucoup de monde chez Tante Marguerite. Effet des vacances de la Toussaint ?
Au moins, nous évitons les hauts fonctionnaires et le personnel n’est pas stressé.
Donc ambiance calme, feutrée (pas très longtemps, je vous dirai pourquoi) dans un cadre où se mélangent boiseries, miroirs et tissus gris.
Une jeune femme souriante, nous installe et nous apporte la carte. Celle-​ci est une carte menu à 47 EUR avec une entrée, un plat, un dessert. Chaque catégorie comporte une demi-​douzaine de choix. Il y a également les propositions du jour qui né font pas partie du menu.
La carte des vins se concentre sur la Bourgogne, mais il y a également un bon choix de Bordeaux et quelques vins d’autres régions.
Nous choisissons un Saint-​Joseph 2006.
La jeune maître d’hôtel nous apporte un 2007 (en oubliant de le mentionner) un peu trop frais: les arômes né remontent pas suffisamment et ce pauvre Saint Joseph ressemble plutôt à un Beaujolais…
Le personnel est jeune, on sent encore l’inexpérience mais sympathique et discret, restant attentionné, nos verres né restent pas vides longtemps. Le service est un peu long.
Les entrées arrivent, ma terrine de volaille et de foie gras aux cèpes est très bonne. La présentation est sophistiquée, un peu «squelettique» mais c’est comme ça, à Paris ! Je regrette également que ce Saint-​Joseph né soit pas à la hauteur.
Nous avons choisi du poisson comme plat principal. Une jeune serveuse nous apporte les assiettes avec une serviette, bien fripée et tachée. Dans un bistrot de quartier ça passé, mais chez le groupe BL, je peux vous dire que ça fait vraiment tache !!!
Le poisson est bon, je retiens l’idée du risotto noir.
Mais le plus désagréable est un bruit de pièces métalliques qui vient de surgir de derrière le mur gâchant cette ambiance calme et feutrée des dîners en tête-​à-​tête… Qu’est-ce qui se passé à 22 heures ??? Est-​ce le spectre de Bernard Loiseau ?
Ce remue ménage disparaîtra pour le dessert… Un gâteau d’amande avec des poires et un coulis de fruits rouges, très correct (tous les autres dessert étaient à base de chocolat…)
Pour finir, un essai au toilettes, au premier étage…
Dans l’escalier un soufflé d’air froid venant d’un système d’air conditionné déclenche un brutal frisson… Les toilettes sont correctes, au vu de l’érosion du sol devant la cuvette, je m’autorise à faire une remarque aux hauts fonctionnaires et députés qui viennent se restaurer chez Tante Marguerite: visez bien ou utilisez l’excellent papier molletonné-​triple-​épaisseur à votre disposition.
En conclusion, je suis un peu mitigé sur cet essai… Ce restaurant qui porte le nom de Bernard Loiseau manqué d’un certain professionnalisme.

Bonne cuisine, service aimable. Demander une table au fond à la réservation (sinon on est un peu dans le passage). Fréquenté par le gratin politico-​administratif.

Une adresse ouverte en son temps par Bernard Loiseau à deux pas de l’Assemblée Nationale où l’on goûte dans un cadre élégant et raffiné, une belle cuisine ménagère à la mode du jour.
Le chef exécutif nous régale avec a terrine de colvert au foie gras et chutney poire gingembre, le lieu jaune poché et légumes sautés, la rillette et râble de lapin au chou, le filet de cannette rôti aux épices douces et son chutney de fruits; et pour le dessert, le biscuit coco a la mangue fraîche citronnée avec un sorbet à la mûre.
Depuis octobre 2008 deux salons sont transformés en salle à manger fumoir.
Le menu carte à 47 EUR est une bonne affaire.

Cozy et raffiné
Tante Marguerite, c’est un cran au-​dessus du reste et finalement pas beaucoup plus cher au contraire (47 € le menu; avec le vin, le café j’en ai eu pour 66 €). On sent la fraîcheur des préparations, la qualité des produits. Les assiettes sont bien présentées et le service est impeccable. A noter une différence entre le midi et le soir; c’est assez «people politique» à midi avec beaucoup de ministres, parlementaires et j’ai trouvé l’endroit beaucoup plus cozy le soir; je dirais parfait pour un tête à tête sans prendre de risqué sur la qualité !

Vaut le détour
J’y suis allée pour un dîner à deux et mes attentes n’ont pas été déçues. La déco est sobre et élégante, les plats raffinés et le service très aimable. Le menu (47 €) est d’un très bon rapport qualité/​prix. Laisser vous tenter par les viandes, très gouteuses, et surtout par le moelleux au chocolat. Il vaut le détour !

L’un des trois restos de Bernard Loiseau
Nous avons essayé l’un des Bernard Loiseau. La salle à manger est accueillante et il y a deux salons. Belle table. Cuisine bourguignonne excellente. Goûtez aux oeufs en meurette, croustillant de tête de veau. Une très bonne table et le service est rondement mené.

Oui !
J’ai cherché assez longtemps le resto ! J’en ai trouvé un. L’accueil est classe et à la fois très sympathique. On vous installe, on vous chouchoute, mais pas une seconde, on en fait trop. Le champagne est un délice, les plats sont tous exquis. Vraiment je vous le recommande.

La démocratisation de la grande cuisine francaise
Certes, ce n’est pas Bernard Loiseau qui est aux fourneaux, mais son esprit est bien là. Marguerite, un nom bien bourguignon, vous réservera l’accueil d’un grand restaurant. Le service est impeccable, la décoration sobre et agréable. Les mets servis sont excellents, très biens présentés et sont toujours le fruit d’une savante recherché. C’est du haut de gamme, il n’y a pas de doute. Pour un événement à fêter, je vais chez ma Tante Marguerite.

La cantine des Politiciens
Situé juste derrière L’Assemblée Nationale, le restaurant de Bernard Loiseau incarne à lui seul le raffinement de la haute gastronomie française. La cuisine y est délicieuse, remarquable, atteignable. Des salons, situés au premier étage permettent d’organiser des événements plus restrictifs. Une excellente adresse déclinée en Tante Louise et Tante Jeanne.