Culinarium

schönes Restaurant an Barmstedter See! tolle Terrasse mit Blick zum Strand des Freibades und über den See. Innen hat man die Möglichkeit auch ins Hallenbad zuschauen.
Der Service war sehr locker und freundlich, vielleicht nicht allwissend, aber das mit Charme überspielt.
Vorweg gab es Kräuterquark mit sehr viel Brot! LECKER!
Die Vorsuppen war frisch, heiß und gut abgeschmeckt.
Die Spargelsuppe war mit Spargel!!! die italienische Tomatemsuppe war rund um sehr schmackhaft. Preis/​Leistung ok
.
Die Hauptspeisen waren wie man es sich wünscht zusammen fertig und wurden auch schnell und heiß serviert. ob Zander, Pannfisch, Rumpsteak, Züricher Geschnetzeltes oder die Schweinemedaillons auf den Punkt gegart. Die Beilagen waren frisch und reichhaltig.
Kritik nur: Salatbeilage muss nicht ein fast kompletter Kopfsalat sein…
Das Dessert war auch ein Traum. alles sehr lecker. Cappuccinoparfait war lecker, aber leider noch fest wie ein Eis.
Vegetarisch ist auch hier fast ein Fremdwort!
Ich würde gerne 5 Sterne geben, aber das klappt nicht !!!
Es gibt nur Bier von der Firma Krombacher. SCHADE. Weizenbiere sollte man schon ein ECHTES anbieten.
Es kann nicht jeder jedes Bier brauen.
ES lohnt sich auf jeden Fall…

Allgemein
Mittagstisch, sehr gut Rindgeschnetzeltes, mit Fingermöhrchen und Tellerröstli, lecker, lecker, Bedienung sehr freundlich, gehe bestimmt wieder hin schön am See gelegen. Preis/​Leistung sehr gut.
Bedienung
Sehr freundlich, aufmerksam, freundlich nach gefragt, war gut
Das Essen
Mitttagstisch Rindergeschnetzeltes mit Fingermöhrchen und Tellerröstli
Das Ambiente
sehr schön am See gelegen und man kann in Ruhe Essen und die Aussicht geniessen
Sauberkeit
Sehr gut

Allgemein
Wir haben mit unseren Kindern nach der Gebritstagsfeier in der Schwimmhalle das Mittagessen für 12 Kinder im Culinarium gbucht — ist in der Schwimmhallenfeier enthalten. Preis finde ich für Nuggest und Pommes und 1 Gtränk mit 8,50 € schon recht gut bezahlt. Leider wurde obwohl vorher bestell ein vegetarische Gericht gar nicht berücksichtigt und auf Nachfrag nur lapidar gesagt vegetarich gibt es nicht. Nach dem Essen wurde nicht abgeräumt und ob eventuell noch Geränke gewünscht werden wurde auch nicht gefragt. Auch die Geburtstagskinder (Zwillinge) wurden so gar nicht beachtet– alles in allem eine eher eine lieblose Veranstaltung.
Das Essen
Essen war etwas lieblos — Nuggest u. Pommes und ein Löffel Mais als Salatbeilage ien wenig einfallslos
Das Ambiente
Sehr schönes Ambiente mit Blick auf den See
Sauberkeit
sehr auber und ordentlich

Allgemein
Tolles Ambiente, sehr gute Bedienung, überdurchschnittliche Karte und gepfefferte Preise.
Bedienung
Sehr freundliche Bedienung, es gab auch Hinweise auf Besonderheiten. Nicht immer verfügbar, wohl aufgrund der guten Auslastung.
Das Essen
Sehr Interessante Gerichte, die auch überdurchschnittlich zubereitet wurden, es fehlt nur noch eine Nuance zu 5 Sternen, der letzte Pfiff.
Das Ambiente
Sehr geschmackvoll eingerichtet, man fühlt sich direkt sehr wohl.
Sauberkeit
Einzig die Toiletten können nicht bewertet werden, wurden nicht gebraucht. Ich würde wiederkommen, doch mein Stammlokal wird es nicht werden, schon aufgrund der Preise, die sind in jedem Falle Oberklasse.

Wir waren am Sonntag mit der ganzen Meute (Schwiegereltern, Kinder) am frühen Abend zu Besuch im Culinarium. Nachdem wir im Bekanntenkreis schon mehrfach Positives über dieses Restaurant gehört hatten, war es an der Zeit sich selbst einen Eindruck zu verschaffen.
Nach einem freundlichen Empfang wurden wir zu unserem Tisch geführt. Glücklicherweise hatten wir reserviert, denn das Lokal war, obwohl relativ früh am Abend, bereits gut besucht. Während sich meine Frau und Schwiegermutter zunächst für die, zugegebenermaßen, hübsche und originelle Dekoration zu interessieren schienen, studierten der Nachwuchs und ich eifrig die Speisekarte.
Letztendlich bestellten wir eine bunte Mischung bestehend aus Zander, Lachsfilet (Schwiegereltern), Rumpsteak (Sohn1), Schnitzel (Sohn2), Nemo-​Nudeln (Tochter) sowie den Pannfisch für meine Frau und das Geschnetzelte vom Wagyu-​Rind für mich. Dazu als Vorspeisen noch einmal Bruschetta, eine Tomaten-​, zwei Karotten-​Ingwer-​Suppen und das Carpaccio. Das Carpaccio, welches ich mir einverleiben durfte, war wirklich Klasse — ein ähnlich Gutes hatte ich zuletzt in der Hamburger Innenstadt, dort jedoch zum etwa doppelten Preis, gegessen. Auch mein Geschnetzeltes an Tellerrösti stand dem in nichts nach. Glücklicherweise waren die Portionen sehr ordentlich oder wie mein Schwiegervater zu sagen pflegt «reichlich», sodass ich auch noch in den Genuss von etwas Pannfisch kam, nachdem meine Frau kapituliert hatte. Obwohl mittlerweile etwas abgekühlt, kann ich auch für dieses Gericht nur lobende Worte finden — wohl meine Wahl beim nächsten Besuch. Unsere Kinder und den Schwiegereltern hat es nach eigenen Angaben und Augenzeugenberichten ebenfalls sehr gut geschmeckt. Marillenknödel, Eis und Cappuccino rundeten dann einen kulinarisch leckeren und schönen Abend ab.
Zusammenfassend kann ich die Empfehlung für dieses Restaurant nur weitergeben. Ausgehend von tollem Essen zu absolut fairen Preisen über ein nettes Ambiente mit tollem Blick auf den See bis zu dem freundlichen Serviceteam. Wir sind bald wieder da…

Nettes Ambiente und freundlicher Empfang erweckten bei mir einen positiven 1. Eindruck. Leider enttäusche mich das Essen. Es machte den Anschein, dass viele Fertigprodukte verarbeitet wurden und das Fleisch war zäh. Das gibt es besser Restaurants für den Preis!

Heute waren wir mal abends in dieser Gaststätte in Barmstedt am See, einer Kleinstadt. Leider gibt es im Internet zwar eine Speise-​und Getränkekarte vom Culinarium, doch die Preise werden da vornehm verschwiegen, außer für den Mittagstisch in der Woche.
An dem Lokal gibt es nicht viel auszusetzen, alles wirkte neu. Allerdings roch es vom benachbarten Schwimmbad leicht nach Chlor und die Aussicht drauf war etwas seltsam. Vom See war bei Dunkelheit kaum was zu sehen, nur die Lichter der vorbeifahrenden Autos auf der Umgehungsstrasse.
Los war da gegen 19:00 sonsts nichts mehr. Die Auswahl an den ziemlich teuren Gerichten hielt sich in Grenzen. Die Preise für Wein waren überdurchschnittlich hoch, darauf verzichteten wir dann lieber.
Wir bestellten mit Gutscheinheft Schlemmerblock zweimal die Scampi Pfanne mit Garnelen serviert.
Was denn nun, Scampi und (oder?) Garnelen? Es war nur eine Sorte, relativ kleine Tierchen drin.
Sah ganz lecker aus, aber der Geschmack überzeugte nicht wirklich: Da fehlten irgendwie die richtigen Gewürze und die Scampis oder Garnelen waren eher rar, die Beilagen überwogen massiv. Meine Begleiterin fand das Essen leicht verkocht Einen Salat vorab gab es nicht, nur wenige Scheiben Weißbrot als Vorspeise.
Fazit: Die Bedienung war höflich und zuvorkommend. Das Essen war mehr enttäuschend, wir haben das auch gesagt.
Den Normalpreis ist das Gericht meiner Meinung nach nicht wirklich wert und für den großen Hunger war das Essen schon gar nichts.

Wirklich sehr schönes Restaurant, im großen Umkreis, auch Richtung Elmshorn oder Pinneberg gibt es kein besseres. Ist auch mit mehrere Leuten sehr angenehm, der Service ist schnell, ausgesprochen freundlich und sehr aufmerksam. Die Terrasse zum Rantzauer See hin ist wirklich grandios bei entsprechenden Temperaturen, auch drinnen es ist sehr gemütlich mit Blick auf den See.
Das wichtigste im Restaurant, das Essen, ist wirklich gut: Besonders das Tandoori-​Huhn und Steak vom Wagyu-​Rind sind ein Gedicht, kann ich nur empfehlen. Insgesamt ein sehr ansprechendes Angebot an Gerichten, nicht nur die Standardsachen sonder auch richtig richtig Gutes!
Insgesamt verdiente 5 Sterne in meinen Augen, es gibt nichts, was mich stört oder negativ aufgefallen ist, kann das Restaurant guten Gewissens und wärmstens weiterempfehlen!

Heute war es einmal an der Zeit, dem Culinarium einen Besuch abzustatten. Der Name und die Location sind vielversprechend, konnten aber leider nicht meine Erwartungen erfüllen.
Der moderne Gastraum war modern und geschmackssicher eingerichtet, passte in seiner Art aber irgendwie nicht zum benachbarten Schwimmbad. Gefühlt saßen wir in einem tollen Restaurant, das einer Sportgastronomie alle Ehre machen kann.
Der Empfang war freundlich und wir konnten uns einen Tisch aussuchen, obwohl wir reserviert hatten.
Die Tische waren sauber und ordentlich mit Tischläufern und Stoffservietten eingedeckt. Die bedienung war freundlich, mehr aber auch nicht. Eine Tagesempfehlung wurde nicht ausgesprochen, obwohl eine Tafel im Eingang Gerichte auswies, die es nicht inder Karte gab.
Die Wartezeit war in Ordnung und folgendes wurde gegessen.
Vorweg ein Bruscetta, das zwar lecker war, aber in seiner einfachheit nicht zu überbieten ist. Auch wenn weniger manchmal mehr ist, fehlte es hier an feintuning. Die Hauptgänge waren lackierte Entenbrust mit Dauphinekartoffeln und Schnitzel mit Bratkartoffeln. Die Gerichrte kamen auf viel zu kleinen Tellern und sahen regelrecht aufgetürmt aus. Die eigentlich knusprigen Dauphinekartoffeln waren mit fade abgeschmeckten Gemüse in einer Sauce ertränkt und die lackierte Entenbrust war in Scheiben aufgeschnitten und somit recht schnell kallt. Das Schnitzel, bzw. die drei Stücke Fleisch waren wohl schon etwas länger fertig als die Entenbrust und wurden warmgehalten. Jedenfalls waren si nicht knusprig. Die Bratkartoffeln leider auch nicht. Die waren leider ein Tiefkühlfertigprodukt und schmeckten überhaupt nicht. Allles in allem empfand ich die Gerichte für zu teuer und nicht schön angerichtet. In manchen Lokalen gibt es einen besseren Mittagstisch für weniger als die Hälfte vom Preis. Auf die Mängel angesprochen reagierte die Bedienung hilflos und es kam bis zu unserem Aufbruch zu keiner weiteren Klärung oder Entschuldigung. Schade, hier hätte ich mehr erwartet.
Als Anmerkung möchte ich hier noch sagen, dass wir zu viert hier waren, ich aber nur über zwei Essen geschrieben habe. Unsere Beiden Gäste waren bedingt zufrieden.

Super Lage, direkt am See gelegen.
Mit 4 Kindern im Gepäck wurden wir sehr freundlich empfangen.
Wir waren zur Kaffeezeit da, deshalb enfällt die Bewertung über das essen.
Sehr angenehme, moderne Atmosphäre, schöné einrichtung, die toiletten sind sauber und der platz ist grosszügig.
Ausgesprochen Nett und freundliches Personal.
Cappuccino zu 2,50EUR Kinderschokolade 1,50EUR, Riesen stück Kuchen 2,90 EUR,
da kann man nicht meckern und gut geschmeckt hat es auch noch.
Durch das große Panoramafenster kann man direkt ins Schwimmbad schauen, vor der Türe ein Spielplatz, toll.
Wir werden wiederkommen!

Verstehe gar nicht, warum dieses Restaurant bislang nur einen Beitrag hat? Für mich /​uns war es neulich die Rettung. Enttäuscht und verärgert von der Art und Weise wie man mit uns woanders umgegangen ist, sind wir hierher gefahren. Eigentlich war es vorher meine erste Wahl gewesen. Hier sind wir mit Freundlich empfangen wurden. Das tat gut. Es geht also auch anders! Das Restaurant war gut besucht, liegt schön gelegen am See, die Inneneinrichtung ist sehr schön. Die Auswahl auf der Karte ist nicht so gross, aber dafür sehr gut und schmackhaft. Auch ein bestimmter Sonderwunsch von meinem Freund zum Nachtisch wurde erfüllt. Das Dessert sah gelungen aus! Auch die sanitäre Einrichtung wirkte sehr sauber und modern. Hierher komme ich gerne noch mal! 5 Sterne!

Culinarium am See
Spontan beschlossen meine Frau und ich einen Besuch im Culinarium, von dem wir aus der Barmstedter-​Zeitung wussten. Ein kurzer Anruf und die Frage nach erforderlicher Tischreservierung war die einzige Information. Samstagabend um 19:30Uhr wurden wir durch eine sehr hübsche und aufmerksame Servicekraft in Empfang genommen. Ein Tisch im Restaurant war besetzt durch eine Familie. Wir wählten einen Tisch mit Sicht auf den Rantzauer See. Der erste Eindruck war sehr schön. Das Ambiente, der Seeblick, die Ruhe im Restaurant verhießen einen angenehmen Abend. Der Blick in die Speisekarte fiel auf die Möglichkeit der halben Portion. Meine Frage an die Servicekraft über die Größe der Portionen wurde freundlich mit normal beantwortet. Es scheint also keine der heute so üblichen kulinarischen Minimalmengen auf riesigen Tellern zu sein. (Davon die Hälfte wäre kaum sichtbar).
Bestellung:
Vorspeise
Fischsuppe“Culinarium“mit Garnelen
Carpaccio vom Rind mit frischem Pesto und Parmesan
Hauptgang
Tropen Steinbutt gedünstet mit Zitronengrassauce, frischem Blattspinat und geschwenkten Kartoffeln
Scampi-​Pfanne sizilianisches Gemüse mit Garnelen serviert in einer heißen Eisenpfanne;dazu Knoblauchbrot
Dazu 2 Alsterwasser (Frevel, wir hätten die Weinkarte sichten sollen)
Die Fischsuppe brachte es an den Tag: eine Menge Fisch und Krustentier in klarer Suppe, die uns geschmacklich und optisch begeisterte. Desgleichen die Vorspeise Carpaccio mit einem Rucolatürmchen und einem sehr angenehm abgestimmten Dressing. Wir ahnten, dass wir die Desserts nicht erreichen werden. Inzwischen füllte sich der Raum mit einer relativ lauten Gruppe von Menschen. Die Servicekräfte arbeiteten an dieser Gruppe von ca. 14 Personen ohne uns zu vernachlässigen.
Der Hauptgang kam und meine Entscheidung für den Tropen Steinbutt war für mich der Treffer. Die Zitronengrassauce, der Spinat, darauf der zarte gedünstete Fisch, ein Gedicht. Die Menge eben nicht nouvelle cuisine, aber die Qualität schon. Hier werde ich zukünftig die halbe Portion wählen.
Die Scampi-​Pfanne für meine Frau war dagegen etwas weniger begeisternd. Das Gemüse etwas durch, hätte etwas knackiger sein können, die Scampi waren sehr gut und das Knoblauchbrot lecker. Ich war froh den Fisch gewählt zu haben.
Leider ging jetzt außer Espresso nichts mehr, aber bald werden wir weitere Erfahrungen mit dem Culinarium machen, denn es lohnt sich, diese weitere Variante der Gastronomie in unserem Bereich zu besuchen. Danke an das Team diese Hauses.
Übrigens haben wir inzwischen auch die sehr informative Internetseite gefunden: