Wein Dünker

Schönes uriges Kellergewölbe. Große Weinauswahl, kleine Speisen. Die Luft ist nicht besonders …

Allgemein
Beim Dünker kann man auch kleine Snacks zum Flüssigen verspeisen.
Bedienung
Ich durfte auf der Bank im Garten Platz nehmen und auch gleich zum Bier das Schinkenbrot erhalten.
Das Essen
Zum Bockbier von Faust aus Miltenberg schmeckte das Schinkenbrot mit Schwarzwälder Schinken lecker.
Das Ambiente
Das schöné Wetter lockte mich mehr in den Hof als in den dunklen Weinkeller.
Sauberkeit
Dazu kann ich nichts Negatives bemerken.

Hier trifft sich Bornheim. Dünker ist einfach Kult. Gute Weine zu guten Preisen. Man sitzt an Weinfässern auf Bänken und kommt schnell mit den Nachbarn ins Gespräch. Möge uns Bornheimern der Dünker lange erhalten bleiben

Der Hinterhof könnt urig sein den keller haben wir (außer den Toiletten) nicht gesehen, ist zugestellt, auch im Hochsommer werden die hässlichsten Sonnenschutzschirme (Kleinzelte) nicht abgebaut.
Der Wein ist super, wer hier nichts gutes findet der kennt sich nicht aus, an der umfangreichen auswahl kann es nicht liegen.
Fazit:
Gute bis sehr gute Weine zu akzepablen Preisen. Wir werden das Lokal im Herbst/​Winter (im Keller) nochmal besuchen aus dem Innenhof kann man definitiv mehr machen.

Forget restaurant, best wines? To the cellar!

Eine Bornheimer Institution. Im urigen Weinkeller kann man den Abend auf der Berger Straße wenn andere Gaststätten schließen bei 1 – 2 Gläschen Wein ausklingen lassen. Aber Vorsicht: So mancher Gast ist dem Keller erst wieder bei Tageslicht entstiegen. ;)

Sehr uriger Weinkeller. Und muffig, das stimmt wohl.
Trotzdem zum wohl fühlen, da die Stimmung herrlich ungezwungen ist, fast wie in einem Privatkeller. Meine Eltern haben sich hier sehr wohl gefühlt da die Stimmung einfach lustig ist und der Wein schmeckt. Die «Bedienung» ist super nett und kommt wenn wenig los ist (zu früher Stunde um 20:30) auch gerne an den Tisch, pardon: «Fass».
Ab 21 Uhr füllt sich der Keller, es wird lauter. Man sollte aufpassen wie viel man trinkt schließlich muss man noch die Treppen beim Ausgang hoch :)

Sehr urig das Ganze.
Nachdem wir in der Apfelweinkneipe Solzer gespeist haben und dieser langsam seine Tore schloss, haben wir uns danach immer noch auf eine Weinschorle im Wein Dünker getroffen.
Der Keller ist etwas muffig und kühl und die Atmosphäre lässt sich wirklich hauptsächlich mit urig bezeichnen, aber auch mit locker und freundlich. Es ist wohl das, was den Dünker interessant macht und zum Wiederkommen verleitet. Ach ja und für eine Bedienung am Tisch wäre ich auch :)

Anlässlich eine «Sitzung» im Dünker musste ich über Perfektion nachdenken: Was muss man an einem Ort ändern, damit er besser wird? Muss alles perfekt sein, damit er perfekt ist?
Z.B. Dünker — was könnte man da alles verbessern? Anhebung der Raumtemperatur auf sagenwama 20 Grad? Professionelle Liveacts? Eine kleine Bühne? Eine Soundanlage? Bedienung am Tisch? Ausweitung der Angebotspalette (mehr Weinsorten, Essen)? Bequemeres Mobiliar?
Ich glaube: Nichts von alledem — jede Änderung an Dünker wäre eine Verschlechterung. Auf seine Weise ist Dünker schon perfekt:
— Es ist kühl — dadurch kann man direkt «im Weinkeller» sitzen.
— Es gibt Weine der Region — und der Rheingau ist eine gute Weinlage! Franzosen, Italiener etc. haben hier nix zu suchen.
— Die Liveacts hier bekommen vermutlich kein Geld und sind auch nicht grade spitze, aber das hier ist auch nicht der Jazzkeller oder irgendeine Schicki-​Location, sondern hier trinken die Nachbarn abends mal einen Schoppen abseits der üblichen Äppler-​Seligkeit
— und schließlich: dadurch, dass alles so ist wie es ist, kostets dann auch nicht die Welt: Wein fürs Volk.
FAZIT:
Günstig, gut, typisch und echt — eine seltene Kombi in Frankfurt.

Nur Mut und hinab in das urige Gewölbe, sagte meine Freundin, die wohl auch, ich zitiere, als «unaufgeregtes Nachbarschaftspublikum» einzuordnen wäre. Mein Anspruch an Wein ist bestimmt nicht feuchtfröhlich, aber im Weinkeller von Peter Dünker hat es mir trotzdem sehr gut gefallen, einfach weil hier wirklich sehr unaufgeregt und nett Wein zu trinken ist, mit dem Charme der Kellerkneipen aus Aachen, die ich in meiner Studizeit so geschätzt habe. Wir hatten einen Abend mit lauter Musik erwischt und ich fand auch das sehr entspannend und lustig (mein Freund hat das Tanzbein geschwungen ;-).
Günstig, gut, typisch, echt alt und modrig, authentisch … ganz nett, aber kein Vergleich mit anderen Top-​Weinkellern unserer Republik.

Die ‘Hardcore-​Restqyper’ wechselten zu einem Absacker vom Solzer zum Dünker.
Ein Gewölbeweinkeller, wie man ihn in Frankfurt sonst nicht findet.
Rustikal, von Flaschen umrahmt kann man hier in gemütlicher Atmosphäre seinen preiswerten Schoppen petzen.
Es gab auch noch eine countryartige musikalische Umrahmung, bei der aber Lautstärke offensichtlich mit Können verwechselt wurde. War aber nicht weiters tragisch, da wir instinktiv die weitest mögliche Entfernung zur Beschallung eingenommen hatten.
So ging bei einem Glässchen Pfälzer Grauburgunder ein schöner Abend endgültig zu Ende.

Kaum zu glauben aber wahr, den Dünker haben bereits meine Eltern in jungen Jahren mit Begeisterung besucht.
Der Hof ist ein wenig lieblos zusammen gewürfelt und nicht gerade das Paradebeispiel für einen Weinhof, aber davon sollte man sich nicht abhalten lassen!
Nur Mut und hinab in das urige Gewölbe. Licht ist hier ein Fremdwort, aber genau das macht das tolle Flair aus! Mit Lichterketten und echten Kerzen über Weinfässern, Weinregalen, in Nischen und Fensterbänken wird hier überwiegend beleuchtet. Die Weine befinden sich auf der Tafel über der Theke (darauf wie früher Frikadellen, Würste und Schmalzbrote zu finden), die Weine in einer Art Kühlbox und meist ist man auf Grund der großen Vielfalt überfragt und darf sich ruhigen Gewissens auf die Beratung des Wirts verlassen! Selbstbedienung ist angesagt — es gibt kein Servicepersonal.
Man sitzt an Weinfässern, auf Bierbänken und Holzschemeln und um sich herum lauter kleine Kitschfiguren und Fotos von Gruppen aus längst vergessener Zeit.
Was ganz toll ist: wir durften unser Essen selbst mitbringen, als wir dort mit einer Gruppe einliefen. Da wir viel zu viel dabei hatten, haben wir es dann noch unter den übrigen Gästen verteilt — Berührungsängste gibt es unter den Gästen des Dünkers nicht! Hier wird man schnell geduzt.
Zu späterer Stunde wird schon mal die Musik etwas lauter gedreht und dann kommt es ganz auf das Publikum an, ob nicht plötzlich noch das Tanzbein geschwungen wird :-)
Wer die typischen Bankster sucht, wird hier nicht fündig (oder nur inkognito), hier ist man privat und einfach nur Mensch, der abseits von den hippen Clubs einen leckeren Schoppen trinkt und sich darüber freut, ein solches Anderes gefunden zu haben.

Eine sehr schöné Location in Frankfurt/​M,
am Wochenende boxt hier der Bär,
ein muß für Nachtschwärmer!

Der beste Ort um in Bornheim die «echten Bernemer» kennenzulernen und nebenbei noch Wein zu trinken und sich den Putz von der Decke auf den Kopf rieseln zu lassen