El Árbol

En la ciudad de Mérida ofrece restaurantes para todos los tipos de paladares desde los más refinados hasta los más warrior, además de un número importante de lugarcitos vegetarianos, como leyeron compañeros, hay cabida para nosotros.
Existe un restaurancito que se llama el Árbol, en ese instante me bajo la nostalgia casi cayendo una lágrima ya que, en mi país Chile, existe un lugar con el mismo nombre que era EL lugar que visitaba casi todos los días junto con mis amigos.
El Árbol fue el mejor descubrimiento en mi estancia en esta ciudad, su comida es sabrosa y con buenas porciones que te aseguro que quedarás con la guatita y llena y el corazón contento. Tiene un platillo de bistec de soya con papas que está para chuparse cada uno de los dedos y no querrás que se termine jamás.
El Árbol es un excelente lugar tanto para los vegetarianos como para los que no ya que, su sabor es excelente.
PD: Gracias por recordarme mi hogar.

No hay nada mejor que comer sano, vegetariano y con muy buen sabor. Todo esto lo puedes encontrar el El árbol, y lo que realmente atrae a los clientes es su toque 100% casero, este no es el típico restaurante tipo franquicia con alimentos semi refrigerados que hace que su sabor cambie. Aqui piedes estar seguro que todo suss ingredientes y alimentos son cuidadosamente seleccionados y frescos.
Y para romper el famoso paradigma de que el comer sano sale caro, El árbol es un ejemplo de calidad y buen precio, ya que sus paquetes del día cuestan al rededor de $ 80 pesitos que incluyen sopa se entrada, guarnisión, plato fuerte, bebida y postre.
Te recomiendo ampliamente el guiso de soya en salsa verde, las tortitas de papa o las crepas saladas rellenas de vegetales. Todo un manjar de buen sabor, excelente servicio y precios increibles.

Nada lujoso, pero muy limpio y súper rico, qué digo rico, DELICIOSO. A veces también dejo que mi amiga vegetariana elija los lugares y ahora si que se la rifó.
La comida del día es todo un agasajo, incluye ensalada, sopita, plato fuerte, bebida y postre. Imagina cómo terminas, obvio a las dos horas ya andas como si nada, pero es otra de las ventajas de la comida vegetariana, no quedas con la pesadez que la carne si proporciona.
Pues quedé fascinada con este lugar y mi amiga, bueno, parecía que por fin encontraba su lugar, la pobre casi siempre termina comiendo papas a la francesa, guacamole o frijoles, cuando le va bien hay arroz y ahora, hubieran visto su felicidad.
Pues por menos de $ 200 comimos las dos con todo y propina. El servicio maravilloso, la atención muy amigable, semi hipster buena onda.
Seas o no vegetariano, amarás este lugar, es la ONDA. Podría decir que es el mejor en cuanto a calidad, servicio y abundancia, ¡quiero más!

Hace muchos años, cuando era joven y absurda tuve la oportunidad de conocer la ciudad de Toluca y ahí me invitaron a comer unas hamburguesas de avena, mis amigos eran vegetarianos, era el año 2012 y acababa de estar en el concierto de radiohead, podía soportar la comida vegetariana.
El sabor de esa hamburguesa era tan bueno que se quedó para siempre grabado en mi mente, y con el paso del tiempo recordé que me gustaría volver a comer una así de rica, entonces junto con mi amigo marrón decidimos buscar el lugar donde creíamos que podría ser el indicado para volver a probar algo así, y le atinamos; El árbol vegetariano es ese lugar.
Es un lugar que existe desde antes de que todos sean vegetarianos y órgánicos, ubicado en una muy linda zona de la ciudad, en una casa setentera que conserva su atmósfera vintage, es hogareña y sin más pretensiones que la de alimentarte sanamente, aun precio bastante económico, un precio justo, sin las exageraciones de muchos lugares, que bajo el adjetivo de vegetariano, te cobra un ojo de la cara.
Pedí mi hamburguesa de avena con germinado, tomates, lechugas, y acompañada de papas a la francesa (como debe ser) y una ensalada bastante generosa, qué les digo, la cosa estuvo DELICIOSA, me sentí como Ego (el de la película de ratatouille) cuando llegué y pedí «Perspectiva» (léase con acento francés) me trajeron esta hamburguesa que me hizo regresar a ese lugar de Toluca.
Recomiendo muchísimo este lugar, de verdad, es muy tranquilo el ambiente, va todo tipo de gente, económico, de bastante calidad, y eso, básicamente, eso.
Nota: Actualmente ya no soy joven, solo absurda.

El árbol esta rebueno. Fue el primer restaurante vegetariano que conocí aquí. Siempre me gustó la comida vegetariana pero a decir verdad por la gastronomía de la región y la poca cultura vegetariana no es tan fácil encontrar un lugar con esta especialidad.
El árbol ya tendrá varios años es una casa muy acogedora donde manejan lo que viene siendo el menú de comida corrida que incluye sopa, guarnición y plato fuerte además de bebida y postre.
Me gusta ir a El Árbol porque uno suele pensar que por solo comer vegetales y semillas uno se va a quedar con hambre y quizás después de un rato tenga que comer otra vez. Hasta ahorita a mi no me ha pasado eso ya que cada vez que voy a El Arbol termino más que satisfecho.
Lo que mas recomiendo es definitivamente las tortitas de avena que están exquisitas pero en realidad toda la comida está muy buena.

Fue el primer restaurante de comida vegetariana que conocí en Mérida. Ya tiene varios años funcionando, sigue siendo un local muy pequeño y con aspecto de cocina económica. Las sillas y las mesas muy sencillas, y el menú se limita a solo uno o dos platos al día.
El ambiente es muy familiar y acogedor, es una casa antigua, muy tranquila y la atención es muy buena. Eso sí, los precios no son muy económicos pero los platillos son muy buenos. Hacen un bistec de soya con papas muy rico, el picadillo de soya, los chayotes capeados y las tortitas de repollo, entre otras delicias.
Lo padre del concepto es que, aunque el menú es limitado, el precio incluye una entrada, que puede ser verdura o fruta, una sopa que puede ser de garbanzo con espinacas o de cilantro por ejemplo, el plato fuerte y un postre. Incluyen también unos panecitos recién hechos muy buenos.

Antes de que ser vegetariano estuviera de moda, ya existía en Mérida el restaurante el árbol. Recuerdo haber cuestionado la cordura de mi madre cuando de pequeño me llevo a comer a este restaurante en el que no tenían refrescos embotellados si no aguas naturales con puntitos negros, ahora sé que ese brebaje extraño era limonada con chía.
El árbol no es un lugar económico, pero como todos sabemos, eso de comer saludable no es barato. Puedes disfrutar de un paquete que incluye entrada, que puede ser frutas o verduras, luego sopa, plato fuerte, bebida y postre por alrededor de 78 pesos.
El ambiente es un ambiente familiar, como de casa antigua del centro, el lugar es muy tranquilo y la atención es muy buena. Si quieres visitar uno de los restaurantes precursores del vegetarianismo en Mérida esta es la opción.