Barbacoa Vértiz y Balmis

México, D.F., Mexico

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Mexico City, México
Este puesto de barbacoa se pone de jueves a domingo, además de maciza puedes pedir pancita y moronga. De una u otra forma, su carne siempre es rica, en ocasiones un poco grasosa cuando pides tacos suaves, pero se evita por completo si los pides dorados. Lo que me gusta es que te dan bastante carne con cada tortilla, a diferencia de otros lugares donde parece que te están dando una mera probada.
Los consomés son muy ricos, además del clásico garbanzo, contienen arroz y, si lo deseas, puedes pedirlo con la carne de un taco adentro. También puedes pedirlos para llevar. Para beber siempre tienen aguas frescas (jamaica y horchata), además de refrescos y Boing.