De Bisschopsmolen

Maastricht, Netherlands

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Telephone:
+31 43 327 0613
Website:
www.bisschopsmolen.nl
Address:
Stenenbrug 1-3, Maastricht, Limburg, 6211 HP
Nearby public transportation stops & stations:
260 ftSint Pieterstraat
550 ftHondstraat
0.2 miPapenstraat
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Yes

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Local time (Maastricht) 11:41 AM Friday, July 18, 2025

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Monday 9:30 am – 6:00 pm
Tuesday 9:30 am – 6:00 pm
Wednesday 9:30 am – 6:00 pm
Thursday 9:30 am – 6:00 pm
Friday 9:30 am – 6:00 pm
Saturday 9:30 am – 6:00 pm
Sunday 11:00 am – 5:00 pm

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5 reviews of De Bisschopsmolen

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Place rating: 3
Melbourne, Australia
Famous place but overrated I think. The bread is nice but the food is fairly dull. Of course as a tourist you have to go and try it, and its got a great history. I would probably skip lunch and just go for cake.
Place rating: 4
Woodside, Queens, NY
Nice place to hang out with friends even though it’s a bit hidden. They have various great Limburg pie. Their coffee is great too.
Place rating: 5
Koblenz, Rheinland-Pfalz
Obwohl ich schon einmal in Maastricht war fiel es mir inmitten der vielen verwinkelten und gut besuchten Einkaufsstraßen und –gässchen doch etwas schwer, diesen Ort zu finden.
Angesichts der von Deutschen oft kritisierten niederländischen Brotkultur war ich neugierig auf diese Mühle und Bäckerei.
Ich mag niederländisches Brot eben WEIL es sich vom deutschen unterscheidet, ist doch mal né Abwechslung.
Und hier fand ich eine historische Wassermühle mitten in der Altstadt von Maastricht, zentral, aber doch versteckt.
Das Mühlrad dreht sich stetig, ein schönes Fotomotiv, man kann in die Backstube schauen und nebenan die entstandenen Produkte kaufen.
Das habe ich getan, Mehrkornbrot, Kekse und Rosinenbrötchen.
Alles frisch, lecker und etwas anders als in Deutschland.
Die Mühle/​Bäckerei lohnt einen Besuch und ist sehenswert!
Place rating: 4
Salisbury, United Kingdom
Fabulous artisan bakery with coffee shop. Famous for its spelt bread and baked goods — especially fruit pies. Menu also has a nice choice of lunch dishes.
Place rating: 4
Köln, Nordrhein-Westfalen
Eine Mühle mitten in der Stadt, die sogar noch traditionell Mehl produziert und in der hauseigenen Bäckerei verwendet. Die Bisschopsmolen ist die älteste aktive Wassermühle in Maastricht.
Da mußten wir natürlich spontan ein Brot kaufen, was uns später auch sehr gut geschmeckt hat.
Seheneswert ist die Mühle auf jeden Fall.
Es gibt auch ein Café im Haus, das ebensfalls sehr einladend wirkte.