ORUJO Taller De Gastronomía

Excelente. Simplemente exquisito. Servicio de lo mejor en la isla. Altamente recomendado.

Excellent experience!!! Tasting Dinner was amazing… Chef went to our table to knows what we dislike or we were allergic to… During all the tasting we went several times to the table just to be sure we were enjoyed the food… 100% recommended…

Amazing cuisine. Each course that touched my palate was exquisite. I cannot even begin to describe the culinary journey I was taken on. Service, décor and atmosphere all lovely. Put this on your culinary calendar!

El mejor restaurante en Caguas. Carlos Portela, un gran chef que utiliza ingredientes de alta calidad, en una interpretación de alta calidad culinaria. La degustación estuvo fabulosa!

Excelente menú de degustación. Cocina de alto nivel, con ingredientes de primera calidad y una preparación original. Acierto seguro.

Had an amazing dinner! The sea food risotto was just perfect, and the tuna perfectly grilled. Great chef, great place and the C3tech visit before was a prefect association.

De las mejores degustaciones de mi vida… y eso que soy fanática de la comida y de los sabores!
Hicimos una reserva para las 7:00pm del martes 16 de septiembre. Llegamos en familia mis suegros, mi esposo y yo. A todos nos encantó la personalidad del lugar; lleno de arte y de buen gusto, excelente ambiente. Había una mesa grande de amigos en la entrada y en el fondo estaba nuestra mesa reservada. En seguida nos dio la bienvenida el mesero de nombre José, quien se le nota que le gusta su trabajo y que disfruta lo que hace. Nos ofreció probar Orujo que es un licor español al cual debe el restaurante su nombre, que de hecho sabe delicioso, y nos prepararon el trago de la casa para todos nosotros. También nos explicó plato por plato del menú.
Poseen un menú variado, entre tapas, aperitivos, sopas, platos principales y postres… Nos encantó! Había para todos nuestros gustos, los cuales son muy distintos. Decidimos entre los cuatro abrir con dos tapas para compartir, en lo que nos decidíamos que pedir. Nuestras seleccionadas fueron: Pulpo con Arroz Negro (risotto en tinta de calamar) y Burgaos (caracoles), que cabe destacar es de lo mejor que he probado en mi vida. También pedimos una crema de viandas la cual tenia una sabor muy fino y ligero.
Nos decidimos mi esposo y yo por probar la degustación del día y creo que es de la mejores decisiones que hemos tomado en nuestras vidas. DELICIOSO! Por supuesto que nos preguntaron antes si éramos alérgicos a algún tipo de alimento, ya que el Chef escoge las opciones a degustar.
Mis suegros escogieron Cerdo Ahumado en Salsa de Tamarindo (el Cerdo lo ahúman ellos mismos), un New York Steak y un Arroz con Chorizo para compartir. De postre compartieron un Dulce de Papaya y les gustó mucho.
Nuestra degustación abrió con dos opciones de tapas; primero un plato de tres tipos distintos de Quesos Fritos y luego un Carpaccio de Mero en Salsa de Soja, con un sabor espectacular; le siguió como aperitivo un Mofongo de Apio Relleno de Bacalao, del cual todavía puedo saborear todos los sabores que contenía. Empezando con los dos platos fuertes de la degustación nos trajeron un Mahi de Dorado con Crust de Pistachios y Fufú (Mofongo de plátano maduro o amarillo) y una Costilla de Res con Salsa de Guayaba en una cama de jícama, rábano y chayotes crudos, nuevamente de lo MEJOR que he comido en toda mi vida; que comida tan majestuosa. Por último y ya casi a punto de reventar de llenura y de felicidad por tanta delicia nos traen el postre, un Decadence de Chocolate sin harina, simplemente WOW!
Como era el cumpleaños de mi esposo me puse de acuerdo con el staff y de sorpresa nos trajeron los postres con la velita encendida y entre todos cantamos el cumpleaños. Muy bonito todo.
El Chef Portela tiene de los mejores plateos que he visto. La presentación y la combinación con los distintos tipos y colores de los platos es genial. Su atención es de lo más amable, de hecho el mismo nos trajo a la mesa varios de los platos de nuestra degustación y nos explicaba todo lo que contenían y de qué manera fueron preparados; que buena atención.
Un lugar pequeño pero muy acogedor. Ellos les han abierto las puertas de su local para que muchos de los pintores de la Isla de Puerto Rico coloquen en exhibición sus obras de arte en las paredes del restaurante, me gustó mucho esa idea y se ve realmente hermoso el lugar.
Excelente relación calidad-​precio. Nuestra degustación de seis cursos fue $ 55.00 p/​p y $ 75.00 p/​p con vino incluido. Todo muy fresco y con un sabor sin igual.
Sin duda les recomiendo con los ojos cerrados este lugar a cualquier persona, grupo, familia o pareja; para una ocasión especial o simplemente para pasarla rico y comer delicioso. Deben hacer reserva porque es un sitio muy concurrido y pequeño, así evitar llegar y no poder ser atendidos.
Visitado el septiembre de 2014