Restaurant Rüsterei

Die Rüsterei ist ein gutes Beispiel, wie alte Räume umgenutzt werden können, ohne Charme zu verlieren.
Die alten Backsteinmauern werden mit kühlem Glas und Stahl kombiniert, dass die Kronleuchter mit altem Besteck behangen sind, fällt erst beim zweiten Hinschauen auf.
Sehr gepflegter Service und ausgezeichnete Küche, allerdings sind die Preise auch entsprechend. Über Mittag geht man hier wohl eher zum ausgedehnten Geschäftsessen, also zum schnellen Lunch hin.

Rüsterei offers hands down one of the best dining experiences in Zurich!
Tell you the truth I wasn’t expecting it to be so great. Don’t get me wrong, I knew Rüsterei had a very good reputation. Maybe it was the fact that the old factory building where Rüsterei is located is a part of a shopping complex (even if in a very cool one) that made me somehow wary.
However, once you enter the playfully theatrical, yet cosy inner world of Rüsterei everything outside doesn’t seem to matter: the space is great, attentive yet relaxed service welcomes you. We went for a 5-​course tasting menu. The incredibly delicious and surprising appetiser including roe-​sorbet set the bar high. But course after course the expectations are met with yet more beautiful, tasty dishes accompanied by excellently chosen wines.
What more can I say: 5 out of 5. I’d recommend Rüsterei for any foodie, anybody looking for a highlight for a special occasion or a short escape from the everyday. In Rüsterei you feel that you’re not in Zurich anymore — you’re in the cosmopolitan world of Rüsterei.

Die «Rüsterei», a place I’ve heard so much about — but was always under the impression it’s too expensive and posh — as it’s in the SihlCity (which by itself is kind of an posh shopping center without character and lots of expats buying overpriced stuff…) Due to an invite for a business lunch today — I was «forced» to give it a try, as my colleague (which is one of my trusted Burger-​Buddies) insisted — that they have good burgers… (and who does not love a good burger (even the vegan ones (Captain Plant) !)
The burger was decent; I had the BBQ. It’s definitely not a overdone with all possible ingredients abused hipster burger (like in other places). The homemade BBQ sauce (tastes definitely different than out of the bottle BBQ sauce) was flavorful but not overkilling… so you still could taste the other ingredients and the really tasty meat (medium, have to tell them next time to have it a bit more on the rare side for me) /​Long story short /​I loved the burger and will be back for one for sure!
But now for the real surprise — I went for a soup as a starter: The spicy tomato chick peas soup with sour cream & cilantro — and that my friends was an astounding discovery, flavorful, spicy, fresh… Not your usually boring tomato soup… As with the BBQ sauce and the meat… something special… (and the crunched chicken peas gave the soup a funny texture)
And based on that that I have to come to the conclusion — whatever they put on the menue — must be satisfying.
As for the reason I never tried it before (my typical bias ;-) :
— Too posh: Well, it had a lot of bankers in ties and deux-​pieces, but, as we were in the «Kantine» which is relaxed and cool — the mood was good and the servers where charming, friendlu and fast… Don’t know about the restaurant part — but I felt comfortable.
— Too pricey: Well, the bill was exactly the same as the last time we (my Burger-​Buddy) and I have been in the Helvti-​Dinner (2x Burgers, fries, drinks and espressos) — So it’s not that expensive for what you get =)
So overall — I’ll be back — it was a pleasant experience and as long as you reserve a table (for lunch on workdays) you will enjoy it for sure…
Another burger place on my list in the Top 5 =)
Why not 5 Stars? Well, I have to check the Brunch and the restaurant part as well… and I really don’t like to have reserve a spot… I’m more the spontanious type ;-)

Man betritt die Rüsterei und wird gleich freundlich, zuvorkommend und professionell willkommen geheißen. Die Lokalität ist der absolute Hammer, und mit viel Liebe und Ideenreichtum hergerichtet. Ich mag es wenn man altes mit neuem Verbindet und aus verschiedensten Produkten neues macht. Wie die Kronleuchter zum Beispiel. Da wurde aus alten Küchenutensilien wie Gemüseraspeln ein wahres Kunstwerk erschaffen, einfach super. Das ganze Ambiente ist sehr kunstvoll und absolut einzigartig.
Die Bedienung ist sehr freundlich und zuvorkommend, richtige Profis die ihre Arbeit lieben, was man den ganzen Abend hindurch zu spüren bekommt!
Genau wie die Bedienung ist auch die Küche und die Speisen sind vorzüglich! Ich war mit dem Geschäft dort doch nicht nur wir wurden sehr zuvorkommend bedient, auch jeder andere Gast konnte sich wie ein König fühlen.
Die Preise sind dem gebotenen völlig angemessen und der Wein war absolut spitze :-)))
Ich kann dieses Restaurant nicht nur privaten weiter empfehlen sondern auch jeder Firma die ihren Mitarbeitern mit einem speziellen Abend und Gericht Ihre Wertschätzung zeigen möchten. Ich war das erste Mal dort, aber ganz sicher nicht das letzte mal!
Ach ja der hausgemachte Schockokuchen musst Du unbedingt probieren, der ist einfach göttlich :-)))

Excellent restaurant, very beautiful ambiente. We had the menu surprise Chefsache. Everything delicious!

If it was for the food alone, I would give the restaurant 5 stars. Terrible service by servers who acted like we were inconveniencing then brought the rating down.
Yes, my bf and I are tourists. Yes, we don’t speak your language.
No, it does not make us any less of paying customers than the table next to us.
The food was amazing! Every bite was worth the hefty price. I ordered the surf and turf, the bf had the guinea fowl. Every bite was delicious! Once again, it this review was on the food alone, it’d be 5 stars.
Our server was stuck up and came to our table 3 times total. First time to get our order, second time when I finally got her attention to get more bread, and the third time to bring us our check and she had the nerve to ask for a tip. Worst service we’ve had during our vacation throughout Italy and Switzerland!

We had farewell lunch here. That restaurant is beautifuly designed and the menus are awesome!

Ich kann der Rüsterei nur Komplimente machen. Das Essen ist auf einem sehr guten Niveau und hat trotzdem ein sehr gutes Preis-​Leistungs Verhältnis. Es gibt einige Restaurants in der Stadt, die viel teurer sind, aber nicht diese Leistung bringen. Die Portionen sind nicht zu klein und der Service sehr freundlich.
Aktuell ist die Rüsterei mein Stammlokal.

Tolle Ambiente mit leckerem Essen. Unsere Bedienung hat uns bestens beraten und uns mit Humor viel Freundlichkeit durch den Abend begleitet. Service war top, Essen auch!
Die Rüsterei ist gut erreichbar und direkt neben dem Shopping bzw. Kino.

Mädels Abend an Samstag Abend. 32 °C um 20Uhr… Perfekt für die Terrasse bei der Rüsterei.
Schöné Tische mit Mosaik, Sonnenschirme, keine Autos und nicht zu viel Lärm…
Nach ein erfrischendes Apéro bestellen wir das Essen. Vegi, Salat, Burger, jede findet was passend. Wir können auch gern das Gericht ein bisschen anpassen, was immer praktisch ist!
Für die Wartezeit kriegen wir noch frisches Brot und Aufstrische. Lecker!
Ich hatte das Burger. Er war super. Fleisch vom barbecue (leider ein bisschen zu viel grilliert für mich), Speck und tolle Sauce!!! Die Cesar Salad sah sehr sehr gut aus!
Wir konnten nicht einem Dessert widerstehen. Was toll ist, es gibt auch kleinere Portionen! Der Erdbeer-​Rhababer Tiramisu klang gut aus, war aber ein bisschen enttäuschend. Wir haben die Rhabarber vermisst und war zu süss. Die Pistazienfinanciers mit Himbeersalat und basilikum-​limette Glacé waren aber traumhaft!
Wir müssen im Winter wieder um das Lokal zu geniessen (alte Fabrik, offene Küche…)!

Cooles Restaurant, feiner Burger, sehr nettes Personal

I was impressed with this restaurant. Supposedly this was on the site of an old paper mill which explains the charm of this place with the exposed seemingly decorative pipes which hint at an industrial artistic design. Having this explained brings such character to the place (whether that is true, I am not sure, but it makes for a good story).
The food was great. I had a minced meat over macaroni which was presented well and was delicious. It was one of the daily lunch specials and brought a gourmet flavor to a somewhat simple dish. Service was good, although I didn’t speak and Swiss or German, they tried to explain things well in English (which is probably the 3^rd or 4^th language spoken in the city).

Great place, lovely environment and architecture.
Set menus are a bit pricy but highly recommended!!!

3 stars reflects a variety of my visits from the cocktail bar, lunch, dinner and Sunday brunch during the past three years at this location. Spotty service, decent food and not the most impressionable brunch.
The food is quality, whether you come here for any occasion, that deserves 4 stars. However, when the going gets tough, the service can get spotty here. I wonder if the fact is this restaurant is so big makes people wait longer b/​c the servers have to run back and forth a greater distance. Who knows. I’ve had the longest dinner experience here in Zurich one time for a friend’s birthday dinner party. The 6 of us all felt our lives wasted away that night — though our behinds were not in pain as the chairs have nice cushions on them, probably why they make them that way! That wait was so memorably long that after 2 years I still remember this experience. The lunch service is ok and prompt, with a mixture of Swiss and an attempt to Asian fushion their salmon burger topped with a dash of Japanese seaweed salad and a side of wasabi mayonnaise sauce. Not too shabby, my food connoisseur friend Dan and I quite enjoyed ourselves.
Then there comes the Sunday brunch. It is priced at CHF 55 which comes with the typical Zurich «open range» brunch (I hate calling it «buffets», so not classy), with a glass of prosecco. The set up is really inconvenient as it is all «cluttered» in one area, conducive of human traffic jams. Who needs this annoyance on a Sunday? The variety is also not the most impressive I’ve seen in Zurich, though my friend swears by their scrambled eggs. Would paying CHF 55 for good scrambled eggs be worth it though? Not for me. I think the brunch at Imagine HB at CHF 37 is a better run for your money, with better types of foods, faster service and ex-​human traffic jams as the food is presented in a more spread out fashion throughout the restaurant.
Lastly, the bartender/​area is pretty cool. Great bar munchies available. But you are in Sihlcity, after all. It’s not a bar scene area of town. So I can only imagine drinking at this bar when you happen to be in this area. At certain weekend nights they do have parties there, but still, it’s in Sihlcity… womp womp.

Einsame Spitze!
Drei Mal war ich schon dort und habe jeweils das Überraschungsmenu genommen. Es war einfach köstlich, unbedingt ausprobieren!

Diese hochwertige Gourmet Destination gehört zu den interessantesten und spektakulärsten Bauten rund um den Komplex Sihlcity. Es befindet sich in einer ehemaligen Papierfabrik, dank der hohen Decke, den riesigen Fenstern und den bemalten Betonpfeiler, erhält die «Rüsterei» ein urbanes und angenehm industrielles Ambiente.
Das Essen ist ganz in Ordnung, es gibt bestimmt besseres. Doch wenn man so einen imposanten Raum betritt, erwartet man halt umso mehr von den servierten Speisen. Ich hatte einmal die Eglifilets mit Knoblauch und Paprika, wie gesagt, ganz in Ordnung. Und wie gesagt, ich finde einfach das Interieur wunderbar und einzigartig.

Schick gefaltete Servietten, Grafitti an den Säulen, edle Vorhänge, unverputzte Wände. Die Rüsterei hat einen tollen Stil zwischen heruntergekommen und gediegen gefunden. Gerne schaue ich mich im Raum um und entdecke neue Details aus früheren Zeiten. Beim Interrieur wurde wirklich ganze Arbeit geleistet. Einzig die Stühle gefallen mir ganz und gar nicht und unbequem sind sie auch noch. An einem Wochenende stelle ich mir den Raum sehr voll vor und wahrscheinlich auch ziemlich laut.
Auf der Karte finden Vegis, Fleisch– und Fischesser feine Speisen mit dem gewissen Etwas. Der rote Faden durch die Speisekarte ist wahrscheinlich die saisonale Küche. Denn die geografische Herkunft der Gerichte kann es nicht sein, da wird bunt gemischt von Währschaftlichem über Mediteranes zu asiatisch oder orientalisch angehauchten Speisen. Es gibt altbewährtes wie G’hackets mit Hörnli aber auch speziellere Gerichte, so zum Beispiel das Wollschweincôtelette.
Die Preise sind relativ hoch, auch wenn das Essen wirklich gut schmeckt.
Toll ist auch das Erscheinungsbild des Restaurants, an dieser Stelle ein Lob an das Grafik-​Team!
Unbedingt reservieren.

Brunch in der Rüsterei ist Genuss pur! Von 10.00 bis 14.30 Uhr kann man an Sonntagen ungehemmt schlemmen. Im Sommer sitzt man draussen, wenn man denn noch ein Plätzchen findet, Reservation ist dringend empfohlen! Im Winter waren wir auch schon spontan dort und haben immer einen Platz für zwei gefunden. Die Rüsterei eignet sich auch für grössere Gruppen, dann sitzt man an langen, gemütlichen Holztischen.
Das Buffet erfüllt jeden Frühstücks-​Traum. Oder wer lieber gleich zum Mittagessen oder gar zum Dessert übergeht, auch kein Problem. Viele kalte und warme Speisen, von Lachs, über Salat, Rührrei, Roastbeef, Früchten bis hin zu Kuchen und anderen süssen Sachen, satt wird man auf jeden Fall. Jeder Gast erhält zudem 1 Glas Prosecco sowie Säfte und warme Getränke à discretion.

Die Rüsterei (Ehemalige Ausrüsterei der Sihl Papier) ist ein Restaurant innerhalb des SihlCity Komplexes. Es befindet sich an zentraler Stelle gleich neben dem weit sichtbaren Ziegelkamin. Gebaut wurde das Gebäude 1911.
Jetzt ist die Rüsterei ein Restaurant der Nobelklasse und die Besitzer (SihlCity Gastro) möchten möglichst viel Kundschaft anlocken. Weil es Klasse sein will müssen die Menüs auch etwas kosten. Zum Beispiel
Zanderfilet:38.- Kabeljaufilet: 41.- Wollschwein Kotelett: 44.-
Dies ein paar Beispiele. Nebst der Karte gibt es Menüs mit ⁴⁄₅ und 7 Gängen. Die Kosten dann bis 101.-
Leider bin ich von diesen Menüs noch nicht in den Genuss gekommen. Nur Tagsüber im Garten habe ich ab und zu einen Kaffee getrunken. Die Räumlichkeiten des Restaurants im umgebauten Ziegel/​Stahlgebäude sind schon sehr eindrücklich und die Inneneinrichtung samt Tischen und Stühlen sind sehr einladend.
Oft benutzt wird das Lokal für Anlässe von Firmen, denn das Restaurant kann man auch mieten. Wer nicht unbedingt anrufen möchte für eine Tischreservation kann das auch online machen. Man erhält dann eine automatische Bestätigung, wenn der gewünschte Tisch noch frei ist.
Details Hier: www​.ruesterei​.ch

Industrie-​Chic ja. Beleuchtungskonzept interessant. 1 Stern. Bedienung sehr aufmerksam und freundlich. Noch 1 Stern. Die Eglifilets im Teig hingegen waren ausgetrocknet und der Teig zu fettig und angebrannt. 0 Sterne.

Sehr leckeres Mittagessen, zuverkommende Bedienung und sehr schönes/​interessantes Lokal.
Preise eher im mittleren bis höheren Segment.

Der Sonntagsbrunch kostet übrigens 49 CHF all inclusive. Das lässt sich doch sehen, oder?
Nachtrag:
Der Sonntagsbrunch ist qualitativ wirklich klasse. Ein grosses Buffet mit guter Auswahl, an dem es aber, wenn die Rüsterei komplett ausgebucht ist, trotzdem eng werden kann. Getränke sind inkl, selbst das Begrüssungs-​Cüpli. Das stimmt doch schon sehr positiv.

Die Rüsterei ist das zentrale Lifestyle-​Restaurant des neuen Shopping-​Tempels «Sihlcity», wo’s neben 100 Läden auch noch ein Multiplex-​Kino, einen riesigen Nightclub und diverse andere Restaurants gibt.
Die Rüsterei ist das Schwesterrestaurant der «Giesserei» in Oerlikon und besticht durch Industrie-​Chic. Die Rüsterei ist in den Räumlichkeiten der ehemaligen Sihl-​Papierfabrik untergebracht, welche als Industrie-​Wahrzeichen inmitten des brandneuen Shoppingcenters stehen.
Die Speisekarte ist innovativ, der Sonntagsbrunch genial und die Bedienung ganz freundlich. Günstig ist es hingegen nicht, aber alleweil einen Besuch wert!