L’Atelier de Nicolas

Cela faisait un temps que cette terrasse me faisait de l’oeil…
Le cadre est assez sympa. J’y suis allée le midi et j’ai été très déçue! Le service était agréable et serviable même si une erreur de plus de 20 € en notre défaveur…
Ce restaurant pratique des prix du niveau de certains restaurants étoilés, dont un dont je suis très fan: le pigeon noir mais est très lien du compte!
En plus du lunch, je me suis laissée tentée par les croques au foie gras poêlé, finalement petits toast avec un millimètre de couche de foie dessus pour si je me rappelle bien, une somme de 14 €! Une déception et il existe bien mieux pour des prix équivalents.

Very outstanding. We just moved into the neighborhood and still adjusting to the call to reserve a table convention. Made an early dinner reservation last minute and was surprised to get someone on the phone much less a table. Second surprise was how good the food was, and third surprise the great service. Our new neighborhood favorite, relaxed atmosphere and great food.

Découvert un peu par hasard grâce à une application smartphone, je me suis rendu avec des amis à «L’Atelier de Nicolas» en réservant en toute dernière minute… Déco assez élégante et moderne, service très poli et connaisseur.
Une carte assez «short», mais c’est pas plus mal pour faire des expériences culinaires classiques mais intéressantes. 3 entrées, 3 plats, 3 desserts… carte renouvelée une fois par mois.
Bref repas réussi, prix pas donné (mais plus raisonnable quand on a des astuces dans son sac ou smartphone…), service très souriant (je sais je me répète mais c’est important)… Je reviendrai avec plaisir dans les mêmes conditions! :-)

Après plusieurs passages chez Nicolas et plusieurs expériences plus (ou moins) heureuses, un avis s’impose.
Nicolas, c’était des débuts prometteurs, après un test effectué dans le cadre des resto days. Une cuisine fraiche, de saison, respectueuse des produits, et un cadre sympa. Des tables hautes et basses en bois brut, des petits alcôves pour amoureux, un cellier pour les groupes et — à chaque fois — des conseils tops sur le vin.
Puis je suis revenue, à plusieurs reprises. Si la cuisine est toujours autant de saison, l’attente des plats, leur manqué d’originalité, et l’ambiance «parisiens insatisfaits“‘ m’ont assez refroidie. Non pas que je n’aime pas les habitants du pays de l’égalité et de la fraternité. Mais si j’habite à Bruxelles, et pas à Paris, eh bien, c’est pour plusieurs raisons. Dont la râlerie intempestive et le ton hautain de certains de nos voisins — qui me font tiquer lorsque je viens pour passer une soirée tranquille, et décompresser d’une longue journée.
Et puis je suis encore revenue. Un jeudi soir plus précisément, pour un resto improvisé, aux alentours de 20h30. Vous qui avez déjà essayé de trouver un resto au Châtelain, un jeudi soir sans réservation, comprendrez très bien pourquoi je me suis plutôt rendue place Washington (ou pour ceux qui né connaissent pas le quartier: 1/​le parking, 2/​fuir le monde, 3/​trouver une table sans frapper à 8 portes différentes). Et là, bam: retour aux premiers amours (même les parisiens présents ce soir là étaient sages et gentils). Une cuisine généreuse et des goujonnettes de sole. Un serveur un peu absent mais qui s’est vachement bien rattrapé sur le vin — un Sancerre ultra fruité et fleuri dont je parle encore. Une sauce aux échalottes accompagnant un onglet cuit juste comme il faut et une addition aux alentours de 55 euros pour deux. Bam bam !
Alors, y retournera ou y retournera pas?

3 amis et l’envie de sortir de nos habitudes? Nous nous rendons à l’Atelier de Nicolas pour voir ce qu’il nous réserve.
L’endroit est chaleureux, la lumière tamisée donne une ambiance très intime (pas mal pour les amoureux à mon avis!) et la couleur rouge bordeaux des murs donne déjà envie de gouter un bon vin.
Vous né trouverez pas de carte, mais une ardoise proposant un choix certes restreint, mais de grande qualité. Aucune fausse note de l’entrée au dessert (j’avoue n’avoir pris qu’un plat mais ma fourchette émigre souvent vers les autres assiettes pour une raison obscure). Mon poisson était délicieux et en accord parfait avec le vin conseillé. Les quantités sont raisonnables mais je né sais pas si les gros mangeurs seraient rassasiés avec un unique plat. Le serveur était très avenant et sympathique. J’avais envie de changer l’accompagnement de mon plat, et ils ont accepté mon petit caprice avec le sourire: merci!
En conclusion, je n’ai pas grand chose à redire mais il manquait sans doute une petite note de folie qui m’empêche d’accorder cinq étoiles à l’endroit.
Nicolas, je reviendrai dans ton atelier !

Pour un diner en amoureux ou pendant le prochain restodays, voici un lieu a tester. Ambiance agreable et tamisee dans les tons rouge oranges. Petite chips maison pour commencer, suivi d’un delicieux menu 3 services qui transporte votre palet avec ce soir la un delicieux ceviche (comme a Cuzco), du canard parfaitement cuit et un dessert des plus reussis. Une belle carte de vins vient completer ce bon diner. C’est un peu cher malgre la qualite, d’ou les 4 etoiles mais ca vaut vraiment une visite! et le service est charmant bien qu’un peu perdu parfois.

L’Atelier de Nicolas est l’un de mes bistrots préférés de Bruxelles! En plein cœur du quartier Châtelain (quartier que j’adore). Un bistrot gastronomique le tout orchestré par le Chef Nicolas RIVIERE & sa superbe équipe. Un cadre chic sans tomber dans l’excès et le mauvais goût, juste ce qu’il faut. Une ambiance cosy! Concernant, les plats, un vrai travail d’artiste, de la fraicheur, de la couleur, de la qualité, tous les ingrédients y sont! Mon coup de cœur et je vous le conseille, le risotto potiron/​cumin! Un délice… Les prix sont élevés mais le Chef nous propose de la qualité! Les midis, vous y trouverez le lunch du jour ;-) pour la petite histoire, toute la cuisine se tourne autour de ses souvenirs et y puise cette inspiration, L’Alsace, L’Amérique, L’Italie et les îles, il nous fait voyager à travers ses plats! Petit plus, une superbe terrasse pour l’été… Un endroit que je vous conseille… Tous les ingrédients y sont pour passé un bon moment, cadre, ambiance, plats et le service! Une équipe au top et aux petits soins pour vous! Et je n’exagère pas.

J’aime, j’aime, j’aime !
— Le cadre (à conseiller: la petite table tout au fond, dans l’alcove, très intime ;))
— Le service: ils sont aux petits soins, disponibles, souriants
& La nourriture: leur petite carte est régulièrement remise à jour selon les legumes de saison est garante de fraicheur et de gouts.
Maintenant, la qualité a un prix donc addition qui peut être salée si on fait l’entrée, le plat et le dessert mais ça en vaut tellemeeeeeeeeeeent la peine !

Si vous avez l’occasion de tester les menus Restodays (deux fois par un, menus trois services à prix réduit), je vous les conseille vivement!
Trois copines, un lunch gastronomique à 21 € et un verre de vin blanc… c’est parti!
En entrée, velouté de potiron au cumin, scampis rôtis aux agrumes: velouté bon mais un peu fade (mais je suis une fille super chiante), scampis extra!
En plat, uprême de volaille rôti au massalé, aubergine confite la coriandre, rougail tomate: je pense que je vais épouser cette volaille tellement elle était tendre avec moi!
Et, last but not least, dessert: tarte tatin, caramel au poivre Sechuan. Crème légère vanillé. Tarte servie chaude comme j’aime. :)
Bref, une très jolie découverte, surtout pour un prix démocratique (merci les restodays!).
Nb: je n’ai pas mis cinq étoiles parce qu’on a du attendre un peu, mais il n’y avait qu’un seul serveur, on né peut pas lui en vouloir.