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Specialties
Restaurant — Ecailler
Toucan sur Mer est amarré en amont de la maison mère (Toucan Brasserie), à l’autre coin de la rue. Il se distingue de la brasserie par sa carte de poissons et son fameux banc d’écaillers.
C’est le Chef Jean-Pierre Gascoin qui est à la Barre. Ici, on est carrément dans de la «Bistronomie «. Nous retrouvons à la carte du Homard Rôti ou du Blanc de Cepia au Citron Vert.
C’est sans nous vanter la meilleure adresse de Bruxelles en écailles, nos dizaines de références d’huîtres sont célèbres, comme la perle blanche, mais nous offrons également la possibilité de déguster du caviar avec de la vodka ou du champagne brut par exemple.
History
Established in 2008.
Nous avons deux établissements, situés à Ixelles, avenue Louis Lepoutre, Toucan Brasserie et Toucan sur Mer. Jean-Michel Hamon, exploitant Horeca à Bruxelles depuis 33 ans, fin gourmet et amateur de bons crus est célèbre dans la gastronomie Bruxelloise, c’est lui qui a ouvert et qui gère nos deux maisons. Réellement «The place to be «dans le quartier, dans le monde du business, des arts et de la presse. Une clientèle de toutes générations se retrouve dans nos restaurants.
Toucan Brasserie est le premier à avoir vu le jour, en 1999. Toucan sur Mer a suivi en 2008.
Meet the Manager
Jean-Michel H.
Manager
M. Jean-Michel Hamon gère le restaurant depuis 2008. C’est le Chef Jean-Pierre Gascoin qui est à la barre.