Donostia

Ola! Esta bueno?

Ce n’est pas facile de trouver un super restaurant espagnol à Paris… et encore moins un boutique qui vend des produits basques! La gastronomie basque reste méconnue du grand public mais est très séduisante et savoureuse. J’ai toujours la nostalgie des pintxos de San Sebastian et j’ai pu manger à nouveau des bons produits Ibériques grâce à cette épicerie.

Une toute petite boutique située dans le marais; nous pouvons y trouvé la fameuse pata negra si chère mais justement elle est vendue à cet endroit à prix très raisonable. De plus on y trouve, lomo, l’epaule, le serrano, les huiles d’olive, turron un p tit lieu très mignon et chaleureux

Epicerie espagnole tendance basque.
A quelques pas du canal Saint Martin et de la place du Colonel Fabien.
Petite façade verte qui cache une caverne d’Ali Baba. La patronne en blouse vous accueille chaleureusement et n’hésite pas à vous faire goûter, en cas d’hésitations.
Vous y trouverez des charcuteries espagnoles (lomo, soubressade, jambons, saucissons.), des fromages (basques et manchego, notamment au romarin, surprenant mais goûteux), des bocaux (haricots blancs, piquillos), des conserves (notamment de la marque Ortiz), des turrons, et autres douceurs traditionnelles.
Larges choix également de vins et liqueurs de différentes régions ibériques.
Adresse incontournable pour les aficionados.

Pour découvrir la richesse et la profusion des produits gastronomiques des différentes régions d’Espagne, voici l’une des adresses qu’il faut retenir. D’abord une petite explication de texte, Donostia, c’est le nom Ezkerra (en basque) de San Sebastian, sur l’autre versant des Pyrénées. On trouvera donc d’excellent produits de cette région qu’ils viennent de la partie sud comme de la partie nord, située en France avec le piment d’Espelette comme porte étendard. Qu’elles soient salées, sucrées, solides ou liquides, les saveurs sont présentent à nos sens. On y retrouve les incontournables et délicieux turrones (comme du nougat), des polvorones et autres masapanes, de la charcuterie venues de León, Salamanca ou Teruel, il n’y a que l’embarras du choix. N’oublions pas le lomo ou le fameux jambon iberico de Jabugo. Les fromages frais ou durs né sont pas en reste. Une belle gamme de conserves de légumes ou de poissons tels que les «sardinillas», le classique thon «ventreche» ou les anchois. Pour finir, un mot sur le choix des vins ou les liqueurs, le txacoli basque, des vins de la Rioja mais aussi de l’Andalousie, de la Catalogne ou de la Navarre.
Vraiment, dans cette boutique il n’y a que l’embarras du choix et Marisol, la maîtresse basque des lieux se chargera de vous éclairer par ses bons et judicieux conseils.